Data Loading...
天空時報 第15期 電子版 Flipbook PDF
天空時報 第15期 電子版
119 Views
70 Downloads
FLIP PDF 1.69MB
SKYSCAPE TIMES
天空時報有限公司出版
社長：歐陽澤光
地址：澳門友誼大馬路 918-920 號澳門世界貿易中心 B8
澳門特別行政區新聞局登記編號 624 號
A1
常年法律顧問：楊越華大律師
零售價每份伍元正
天空時報
����年�月��日
總 第 �� 期 逢星期一出版
透 過 天 空 認 識 澳 門 放 眼 大 灣 區 THROUGH THE SKY, GET TO KNOW MACAU, EXPLORE THE GREATER BAY AREA
程麗顏：
獨特創新的美容技術， 打造本澳特色旅遊美容，推動旅遊新元素 【本報記者麥曉盈】近年來女性美容產業 蓬 勃 發 展， 據 內 地 行 業 協 會 統 計， 中 國 目 � 美容行業市場每年吸金約 3,000 億元，美容經 濟平均以每年 15% 的速度遞增，遠遠超過了 GDP 的增長率，美容行業的市場絕對不容忽視。 澳門美容業商會今年成立第五週年，會長 程丽顏在受訪時對本報表示，随著國家對大灣 區的規劃發展，相信澳門的發展�景會更加美 好。她表示，澳門美容行業應与時並進，不能 墨守成規，要将眼光放長遠，多吸收外界㊮訊，
共同進步，她並提出「旅遊＋美容」的形式增 加本澳旅客数字，扩大澳門美容業的市場，同 時以獨㊕創�的美容技術，刷亮澳門美容界在 大灣區的品牌名聲。 近幾年澳門美容業界的發展似乎遇到了瓶 頸。程會長解釋說，「現在澳門市面上美容院 眾多，但未�足夠的客量消費。一是因為澳門 的美容院主要還是做本地的客人為主，而本地 常住人口偏少，在美容方面消費力相對其他地 區少，所以美容院這麽多的情況下，難免形成
一些惡性的競爭，例如行業拼價等。而其他地 方開來的公司未必夠澳門的公司做，就採用电 話騷擾這些行為，導緻市面上對於美容行業� 一定的負面的聲音。」 另外，程會長亦提到澳門美容業近十多年 幾乎沒��血加入，行業難以傳承。入行美容 業的人都是以外勞為主，非常依賴外勞的輸入， 我覺�這個不是辦法。如果本地�人入行，就 會令行業可以傳承發展。第二，美容業的發展 能為本地人多一個就業的选擇，而不是因為賭
中 方談剛剛結束的中美高層戰 略 對 話
【本報綜合報導】當地時間 3 月 18 日至 19 日，中共中央政治局委 員、中央外事工作委員會辦公室主任楊潔篪、國務委員兼外長王毅在安克 雷奇同美國國務卿布林肯、總統國家安全事務助理沙利文举行中美高層戰 略對話。本次中美高層戰略對話，是中美元首除夕通話�的首次高層接觸。 楊潔篪：雙方在一些問題上仍存在重要分歧 楊潔篪表示，過去兩天，我和王毅國務委員兼外長同布林肯國務卿、 沙利文助理進行了長時間戰略溝通，就各自內外政策和雙边關係進行了 坦誠、建設性交流。這次對話是�益的，�利於增進相互了解。雙方在 一些問題上仍存在重要分歧。中國将堅定維護國家主權、安全和發展利 益。中國的發展壯大是不可阻擋的。 這次雙方的溝通是為了貫彻習近平主席和拜登總統通話所達成的共 識。我們希望雙方在各個領域加強溝通、交流和對話。雙方應按照不衝 突不對抗，相互尊重、合作共赢的原則处理中美關係，使中美關係沿著 健康、穩定軌道向�發展。 王毅：對話不能單方面拉單子、提要價 王毅表示，中方是抱著誠意來對話的，因為對話總比對抗好，但對 話必須本著相互尊重、求同存異的精神來進行，不能單方面拉單子、提 要價。雙方都�很多關切。�一些疑慮，可以通過對話加以緩解。�一 些是長期以來存在的問題，可以通過對話加以管控。 同時，中方向美方明確指出，主權和領土完整是重大原則問題，美 方不要低估中方捍衛國家主權、安全和發展利益的決心，不要低估中國 人民維護民族尊嚴和正當權益的意志。中方對發展中美關係的态度是明 確、一貫的。希望美方也能相向而行，㊕別是要尊重和照顧彼此核心利 益与重大關切。在此基礎上，中方對中美繼續對話的大門始終是敞開的。
澳門政府承認刊登法律廣告之有效刊物
楊潔篪、王毅在中美高層戰略對話開場白中闡明中方�關⽴場（圖 / �华社）
在 18 日举行的中美高層戰略對話會議上，中方代表團官員就中美高 層戰略對話進行背景吹風：美方在先緻開場白時嚴重超時，並對中國內 外政策無理攻擊指責，挑起爭端。這不是待客之道，也不符合外交禮儀， 中方對此作出了嚴正回應。 王毅：美國干涉中國的老毛病要改改了 王毅表示，過去幾年，由於中國的正當權益受到無理打壓，中美關 係遭遇�所未�的嚴重困難。這種局面損害了兩國人民利益，損害了世 界穩定与發展，不應再繼續下去了。 王毅表示，中方過去、現在、将來都絕不會接受美國的無端指責，同 時我們要求美方彻底放棄干涉中國內政的霸道行徑。美國的這個老毛病要 改一改了！ 3 月 17 日，美國在⾹港問題上再次升級對中國的所謂制裁。 美方在中方即将動身赴美參加中美高層戰略對話�夕出台這一举措，這不 是正常的待客之道。如果美方想以此增強所謂對華㊝勢的話，那完全是打 錯了算盤，恰恰暴露了內心的虛弱和無力。這種做法絲毫不會影響中方的 正當立場，也絲毫不會動搖中國人民維護主權和尊嚴的堅定意志。
新聞熱線：（853）28937968
廣告部熱線：（853）65704356
業不好，才讓人們想到要不要從事美容行業。」 程會長更反映，疫情之下�不少在賭場工作 10 年以上的工人不幸失業，希望投身美容界，但 由於缺乏工作經驗以及年齡問題，上崗非常吃 力。 程會長認為，作為商會會長，為了解決澳 門美容業界目�的種種問題，積極研發了�技 術、並以自己旗下品牌「卡娜集團」身先士卒 打造品牌 IP，線上線下結合建設美容學校，讓 更多人能夠學到專業的美容知識、產教融合，
社論
培養育成更多美容人才，与大灣區聯動建設。 一方面可以打造澳門㊕色旅遊，改變遊客認為 過來澳門旅遊只是食住賭的刻板㊞象，給遊客 多一個选擇，藉此增加流量；另一方面，推動 本澳經濟適度多元化，增加美容師等專業職位。 現時很多人會选擇到⾹港、台灣、韓國等 醫美行業成熟的地區做美容，皆因這些地區人 們對美容意識較強，另外他們也�一定的國际 認可和㊮格，相對地美容項目的水平較高。程 會長表示在不久的将來，計劃推出原創（轉下版）
澳門特色金融探討—伊斯蘭金融運作模式研究
2020 年 4 月澳門城市大學發佈了《大灣 區背景下金融科技、政府扶持与澳門金融市場 發展研究報告》，聚焦澳門發展金融市場的㊝ 勢、短板和未來，截至 2021 年 3 月未��的 研究報告探討。筆者認為澳門推行㊕色金融方 向以伊斯蘭金融最具競爭力。同時在危機管 理方面伊斯蘭金融產品的結構性安全系数比較 高。對於以博彩旅遊業為⿓頭行業的澳門在金 融產品方面的風險安全係数比較低，因此市場 對於用作平衡風險的金融產品出現剛性需求， 以作平衡風險之选。 以邻近⾹港為例，2007 年 10 月，⾹港政 府在其施政報告中首度提及要開拓伊斯蘭金融 市場，将引入伊斯蘭金融及在⾹港發展伊斯蘭 債券市場列作政府的重要工作。但直至 2013 年，⾹港政府才首度提出在政府債券計劃下發 行伊斯蘭債券，並在 2013 年 7 月修訂相關稅 務及㊞花稅法例，從法律上為伊斯蘭債券的發 行提供与傳統債券相若的稅務架構。 筆者在博士學位的研究工作期間發現，伊 斯蘭金融的全球化發展增長正以驚人速度� 進，尤其是在金融風暴裏面幾乎是一枝獨秀的 正增長，成功避開金融危機。因此足以證明伊 斯蘭金融產品的安全系数，遠遠超乎其他金融 產品，向我們展示出了其具�的獨㊕的魅力，
因此，其具�極強的抗風險性質以及金融市場 波動情形之下的穩定性。筆者在博士研究論文 中正是基於此背景，将伊斯蘭金融与澳門的金 融行業發展相結合，探尋伊斯蘭金融的運作模 式在澳門地區實施的可行性，並對如何在未來 進行實施提出了相關的建議与對策。 至於伊斯蘭金融的最直接的代表形式為投 ㊮銀行，在分析了伊斯蘭金融具�的㊪教約束 性、道德約束性以及非投機性三個區別於傳統 金融形式的㊕徵之�，通過對其与傳統金融 當中的商業銀行進行了對比分析。重點是運作 模式、模式影響以及澳門商業銀行的企業績效 三個方面的剖析，�出了伊斯蘭銀行在運營模 式穩健以及管理方法�較強的抗風險能力的結 論。 在此基礎之上的研究根據獲�的启示所提 出了相應的建議：澳門應當考慮加入伊斯蘭金 融運作模式的金融結構化產品，才能提供更� 效的平衡風險金融產品及服務以供應市場剛性 需求。在「一帶一路」条件下，澳門的商業銀 行當抓住与沿線伊斯蘭金融機構合作成立具� 澳門㊕色的投㊮銀行機構或相關的合作機遇， 增加澳門金融市場的結構穩定性。
電郵：[email protected]
* 本報㊕約時評作家馬緯雯博士
網址：skyscapetimes.com
A2二 O 二一年三月二十二日
SKYSCAPE TIMES
星期一
天空時報
（接上版）
並獲�韓國 BlH 國际機構認證的
澳門美容業商會會長程丽顏接受本報專訪（攝 /GutGut）
「徒手五官小顏」技術，首先在 澳門落地，推動本地的美容，再 打入大灣區發展。她表示「這個 項目�到了一些醫生學者及�輩 的認可，並鼓勵我将技術傳授出 去，讓愛美人試多一個快速變美 的安全选擇。」 澳門目�在政策上沒�任何 屬於美容的認證，程會長就希望 将來自己的項目落成�，能夠加 插一些專業的認可、与多一些認 證機構合作，提升業界水準。她 提到，「現在的年代不一樣，� 些人�幾十年美容行業的經驗， 卻沒�一張證書認證，很難讓消 費者安心，加入證書認證可大大 增加顧客的信心，增加美容業的 公信度。」 程會長還向我們提出了�趣 的方案，倘若是次項目�成效， 也會推出其他�本澳文化㊕色的 美容服務，「比如我想做葡國紅 酒 SPA，顧客浸泡完紅酒浴�， 飲杯紅酒，當然酒精濃度低一些，
陳 德 勝：
再加幾顆鹹橄欖，還�一些澳葡 的元素，帶給遊客全�感受，現 在正在試驗階段。所以我希望慢 慢打造澳門成為第二個泰國、第 二個曼谷，令人放鬆身心的㊕色之 旅，因為我覺�澳門�条件做。澳 門小，�那麽多現成的遊客，當然 為了可以統一美容素質和服務， 我覺��這個專案我可以掌握到， 希望由我先帶出。」 在採訪期間，程會長同時表 示，正密鑼緊鼓地籌劃即將舉行 的「旅遊美容啟動儀式」晚會， 將計劃項目落地，包括和一些旅 遊業簽訂戰略協議，網紅宣傳等 等，結合營銷策劃公司做推廣合 作，快速推動大灣區的遊客來澳 門體驗「徒手五官小顏」美容新 項目，她向我們表示，「『旅遊 + 美容』是拓展澳門美容業務及 推動澳門經濟多元的一個生機， 以吸引遊客為一個切入點，帶動 其他各行各業的小微企業，我願 意帶頭走出這一步。」
第 三 輪 經 援 計 劃「 不 太 差，但 有 待 加 強 」
【本報訊】㊕ 區 政 府 在 本 月 15 日 推 出「 保 就 業、 穩 經 濟、 顧 民 生 計 劃」， 希 望 促 進 本 地 消費計劃，當中推出「电子消費 ㊝惠」，投放 50 億元送出「㊝惠 券」，需要市民先消費再獲取电子 ㊝惠券，以此鼓勵市民進一步消費， 帶動經濟發展。澳門地區促進會會長陳 德勝形容是次經援計劃「不太差，但�待加 澳門地区促進會會⻑陳德勝 強」。 他指當中的部分規限不利於計劃的推動，例如沒 �电子支付的中小學生以及長者不能享受計劃，同時長者由於不懂�使用电子支付，只能享用 針對老人推出的長者卡版消費㊝惠。他又指本澳�不少市民受疫情影響，已失去工作且消耗大 部份儲蓄，現時最缺乏現金。對於政府推出的計劃需要先消費再獲�㊝惠的形式，令這部份的 市民不能參与。 「他們餐搵餐食餐餐清，怎會�餘錢去參与計劃。政府推出計劃同時派 10,000 元給市民，
這不是用來抗疫而是澳門市民享�福利，當局不應該混為一談。」 陳德勝認為，對於這批失業人士，當局應該給予更直接的援助，而不是從市民口袋中取出 更多的錢。他也了解到澳門通公司正在就 18 歲或以下人士未能将帳戶升級至 3A 或以上級別的 實名認證帳戶向金管局提交申請，他認為是浪費行政㊮源，如果計劃是以消費卡方式就不需要 這些行政㊮源的使用。 陳德勝認為是次計劃的不足是沒�考慮到計劃的惠及性、全面性、針對性。早�在勞工局 �大量的失業人士聚集可見本澳的失業情況，他指如果情況持續，外加今年的大學生投入勞動 力市場，情況将會更嚴峻。他稱�留意到政府早�推出多個建筑工程用於增加本澳勞動力市場 的需求，認為如果政府在投標時可以列明工程需要提供多少本地勞動力職位，平衝与外勞的比 例，從而增加本地人在勞動力市場的名額，降低失業率，如此可以緩解就業問題。就大學生即 将毕業，他建議政府可以為大學生提供更多的升學如碩士、博士的機會或開放借貸助大學生繼 續升學。 另外就电子消費㊝惠的使用門檻問題，「這個計劃需要全面受惠，一定要降低門檻。我去 吃早餐不需要到 50 元，這是不是不能享用㊝惠，我認為官員不了解民情，50 元的門檻欠缺科 學性，不知從何而來。」他總結當局是次計劃是出於好意幫助市民，但方式不對，如果可以解 決門檻問題、從根本解決就業問題将會是一個能夠真正惠及市民的好經援計劃。
澳門大賽車博物館完成擴建 週一起試營運增「旅遊＋體育」效應
【本報訊】完成扩建工程的澳門 大賽車博物館本月開始局部試營運， 旅遊局陸續邀請旅遊業界及相關人士 參觀考察，听取意見以㊝化館內環境 及服務質素。館方亦将於四月逢星期
六、日及公眾假期及整個五月，預留 ㊕定数量的公眾名額預約購票參觀， 体驗試營運情況与館內設施，並收集 市民及旅客之意見，為正式運作準備。 扩建�的澳門大賽車博物館楼高 四層，總建筑面積較之�的大賽車博 物館增加六倍至約 16,000 平方⽶。澳 門大賽車博物館整体工程開支約為 4 億 7 千 9 百萬澳門元，主要包括博物 館的扩建工程及館內的各項設施，包 括無障礙設施、互動遊戲、視听影音 器材、㊮訊科技系統、賽車及相關展 品、車手蠟像以及所涉及的支援服務 如工程顧問及監理費用等支出。 介紹會現場，澳門旅遊局局長文 綺華和副局長許耀明就普遍關心的問 題接受了傳媒提問。 Q：澳門政府於 4 月推出「澳人 食住遊」的優惠計劃，這是否代表， 政府認為未來幾個月的遊客數量並 不樂觀，依然需要依靠本地居民刺 激旅遊消費？ A：澳門政府一直在和內地政府積 極爭取來澳电子簽注的開放，不過因 為內地的防疫要求和限制，目�還不 能完全開放，但我們一直在努力，今 個月也看到了遊客数量的回升。推广 「澳人食住遊」，是希望恢覆澳門的
旅�局局⻑文綺华及副局⻑許耀明向傳媒介紹澳門大賽車博物館籌備情況 團體遊。考慮到本澳旅遊業現時�大 量本地導遊、旅遊巴司機等人員無法 開工，恢覆本地團隊遊可以為旅遊從 業人員提供工作機會。而且，平時大 家都追求居住高級酒店，其實澳門社 區裡還�很多不同的酒店，希望這次 可以通過「住宿 + 套票」的形式，通 過不同的套餐㊝惠，吸引到澳門市民。 Q：在疫情市民經濟條件不樂觀 的情況下，大賽車博物館試運營期 間依然收取一定的門票費用，是否 會影響市民的參觀意欲？ A：�一輪的「心出發•遊澳門」 會向每名參与計劃的本澳居民提供 280 元的旅費補助，�意向的市民可以用 這筆補助購買門票。大賽車博物館也 會加入到「心出發」的遊澳路線內。 我們要說，�開放的大賽車博物館真 的很「抵玩」，大家來到這裡，會發
現這裡注入了很多心思。我們不僅想 建設一個富�樂趣的博物館，更是希 望發展澳門的賽車文化。格蘭披治大 賽車在澳門已举辦 60 多年，和澳門市 民一起成長，成為澳門的城市名⽚。 即使如今澳門發展了多元的文化活動， 但大賽車依然是澳門的代表性盛會。 現在澳門举辦的賽車更加專業化，和 市民的生活產生了距離。希望依靠大 賽車博物館，通過講述澳門大賽車的 歷史故事，将這個距離縮短。 Q： 博 物 館 最 大 的 運 營 成 本 為 何？ A： 最 大 的 成 本 是 整 個 場 館 的 運 營，這裡的工作人員、導賞人員都接 受很多培訓工作。我們不希望導賞只 是簡簡單單介紹場館，而是将澳門大 賽車的歷史和故事和大家分享，傳承 賽車文化。
澳門大賽車博物館（圖 / 澳門�聞局）
澳門政府承認刊登法律廣告之有效刊物
新聞熱線：（853）28937968
廣告部熱線：（853）65704356
電郵：[email protected]
網址：skyscapetimes.com
SKYSCAPE TIMES
二 O 二一年三月二十二日
天空時報
星期一
股權投資黃金十年 ( 四 ) : 建設世界科技強國 ( 下 )
上期說到，科技興則民族興，科技強則國家強。實施 創�驅動發展戰略，是我國應對發展環境變化、把握發展 自主權、提高核心競爭力的必然选擇，是加快轉變經濟發 展方式、破解經濟發展深層次矛盾和問題的必然选擇。随 著科技創�成為國家發展戰略的核心，基礎研究、㊮本市 場支持也成為各界關心的焦點。 2、基礎研究是科技創新的源頭 ( 續 ) 構建創�体系的過程就是一個開發「基礎研究」形成 的「胚芽技術」金矿，並發展成為可產業化技術的過程， 需要「頂天立地」的視野和科學技術產業一体化的組織、 人才、㊮源、機制保障，環節多、覆雜度高、難度大。 進入 21 世紀以來，科學技術一体化、學科交叉融合、 高�技術產業集群化、科學技術發展速度指数化等趨勢越 來越明顯，科技創�的競爭已經演化為創�体系的競爭， 科技創�必須從基礎研究的源頭做起，在上游尋求高端突 破。 2020 年 3 月 25 日，科技部㊞發《關於推進國家技術 創�中心建設的總体方案（暫行）》的通知。通知明確， 國家技術創�中心定位於實現從科學到技術的轉化，促進 重大基礎研究成果產業化。國家技術創�中心以關鍵技術 研發為核心使命，產學研協同推動科技成果轉移轉化与產 業化，為區域和產業發展提供源頭技術供給，為科技型中 小企業孵化、培育和發展提供創�服務，為支撐產業向中 高端邁進、實現高品質發展發揮戰略引領作用。 圍繞落實國家重大區域發展戰略和推動重點區域創� 發展，聚焦京津冀協同發展、長三角一体化發展、粵港澳 大灣區建設等區域發展戰略，佈局建設綜合類國家技術創 �中心，把國家戰略部署与區域產業企業創�需求�機結 合起來，開展跨區域、跨領域、跨學科協同創�与開放合 作，促進創�要素流動、創�鏈条融通，為提升區域整体 發展能力和協同創�能力提供綜合性、引領性支撐。 中國第一個綜合類國家技術創�中心――京津冀國家 技術創�中心於 2020 年 12 月 28 日正式揭牌成立。京津冀 國家技術創�中心由北京協同創�研究院牽頭，北大、清
深圳中小企業板和創業板則以工業產品為主。2020 年 IPO �十大個股融㊮額累計達 1,417 億元，佔全年 IPO 融㊮總 額 的 30%。 其 中， 科 創 板 獨 佔 7 家， 所 处 的 行 業 包 括 晶 ⽚、生物科技等，中芯國际以 532 億元的融㊮額獨佔鰲頭。 從行業來看，相較 2019 年金融板塊上市数量和融㊮金額較 多，2020 年 IPO 榜單�列則被工業品、消費品和科技佔 據。從這些数字看來，可以說採用註冊制的科創板和創業 板確實起到了支持科創產業和實体經濟的作用。當然，需 要注意的是，以首發上市公司的全面攤薄市盈率來看，科 創板和創業板的市盈率相對較高。其中，市盈率在 20 倍至 40 倍區間的首發公司，科創板� 52 家，創業板� 74 家； 市盈率在 40 倍至 60 倍區間的首發公司，科創板� 50 家， 創業板� 14 家，而沪市主板和中小企業板的数量分別為 2 家、0 家。但正如�文提及的，階段性的估值過高似乎是�
「味之天空」全城美食攝影大賽頒獎典禮 【本報訊】歷經 8 個月，由「鳳凰天空文創經濟協會」主 辦、「鳳凰天空出版社」協辦、「李錦記」冠名贊助的「李錦記 呈獻之『味之天空』全城美食攝影大賽」（「味之天空」）於 3 月 23 日落下帷幕。
「鳳凰天空文創經濟協會」於疫情期間推出「味之天空」美 食攝影大賽，旨在通過㊝秀攝影作品引發人們關於味覺的遐想， 以話題性和互動性帶動居民遊客對澳門美食的關注度。同時，利 用社交網絡的強大宣傳力幫助澳門中小餐飲企業打開口碑，通過 一系列的㊝惠活動吸引本地消費者、拉動內需，緩解疫情之下餐 飲業的壓力，為澳門經濟覆甦貢獻力量，重振澳門「美食之都」 的文化價值及世界影響力。 是次比賽共� 110 多間澳門本地餐飲品牌參与，以港澳地區
亞軍
澳門政府承認刊登法律廣告之有效刊物
評委，從摆盤構图、光澤色彩、食譜創意、食物摆盤美觀度四個 方面進行了嚴格考核。經過⼋個月的激烈角逐，冠亞季軍終於誕 生。讓我們一睹這些㊝秀作品的風采吧！ 冠軍：Megtangjy 拍攝餐廳：水平方 亞軍：macau_explore.food 拍攝餐廳：Omaya 春川炒雞 birdstomach.foodie 拍攝餐廳：漁兵衛 季軍：Victoria-Y 拍攝餐廳：SKY21 fantastic orange 拍攝餐廳：公雞葡國餐 eatfatdd_macau 拍攝餐廳：巴塞隆拿 網絡最具人氣獎：lam_foodie 攝影界特邀評委： 英國皇家攝影學會 (ARPS) 會士 譚敬 澳門沙⿓影艺會監事長 李汝荣 《鳳凰天空》雜誌艺術總監 陳启江 網絡最具 人氣獎 鯤影傳媒創始人、首席攝影師 官宏滔 美食界特邀評委： 原工聯飲食服務廚艺培訓中心主任 梁奀 飲食業工會理事長 蘇偉良 澳門烹飪協會副會長 張英俠 澳門烹飪協會副理事長 李樹宏 大賽冠名贊助單位：李錦記 大賽特約贊助單位：維他奶 ( 澳門 ) �限公司、MTel 电信�限公司 大賽場地贊助單位：澳門凱旋門酒店 大賽獎品贊助單位：超然國际集團�限公司 大賽物料贊助單位：星願广告 大賽支持單位：澳門㊕別行政區政府旅遊局、澳門㊕別行政區政 府文化局、澳門沙⿓影艺會、中國 ( 澳門 ) 華僑攝影學會、澳門 ㊕報、澳門會展經濟報、珠海喜悅花園公眾號
新聞熱線：（853）28937968
廣告部熱線：（853）65704356
【本報訊】珠海市餐飲協會第五屆理 事會就職典禮暨粵菜師傅走向世界高峰論 壇将於 3 月 24 日在珠海德翰大酒店举行。 是次活動将圍繞�餐飲「人、货、場」全 面 数 字 化 升 級， 助 力「 雙 循 環」、 從 最
24
高院最�司法解釋談餐飲業食品安全的防 範、疫情間粵港澳餐飲業急變帶來的商 機，以及中國金鑰匙的服務哲學等四個方 面開展。 本次活動受到大灣區各單位全力支 持，指導單位是珠海市商務局，由珠海市 餐飲協會、广東中旅（珠海）旅行社�限 公 司、 阿 里 巴 巴、 珠 海 航 空 � 限 公 司 主 辦，由广東广播电視台、广東微視、珠海 市右耳文化傳播�限公司、澳門天空時報 協辦。 活動的主辦方之一的珠海市餐飲協會 成立於 2004 年，是經珠海市民政局批准 成立的餐飲業行業協會，是為全市餐飲企 業以及与餐飲行業相關的院校、供應商、 產業鏈企業服務的全市性的行業管理組 織。協會接受珠海市科技工貿和信息化 局、珠海市食品药品監督管理局、珠海市 商務局、珠海市民政局等部門的業務指 導，獲評珠海市社會組織等級評估「3A」 級社會組織，具備承接政府委託辦理相關 職 能 的 ㊮ 格。 協 會 成 立 以 來， 在 政 府 部 門、广大會員和社會各界的支持配合下， 努力發揮服務、自律、協调和監督職能， 對促進珠海餐飲行業進步与發展起到了積 極的作用。 珠海市餐飲協會第五屆理事會在常勝 會長帶領下，連續拜訪各企業單位，不到 20 天 的 時 間， 理 事 單 位 就 已 經 超 過 100 家，總体實力超過歷屆。与時俱進、開拓 進取，最大限度地發揮餐飲協會的橋樑紐 帶和行業自律的作用，把餐飲協會和珠海 餐飲發展壯大。�一屆理事将被賦予了更 大的責任和更繁重的工作。 第五屆理事會企業名單及職務如下： 會長單位： 常勝酒店管理�限公司 副會長單位： 疊 石 酒 家、 珠 海 市 盈 亨 餐 飲 � 限 公 司、珠海市⿓寶軒餐飲�限公司、广東省 福東飲食管理�限公司、珠海荣勝餐飲管 理�限公司小荣大勝茶餐廳、�海利大酒 店、珠海市老川坊餐飲�限公司、金灣區 福怡軒海鮮火鍋酒楼、來來酒家海鮮火 鍋、七彩雲河私房菜、夥工殿餐廳、唐家 餸、广東微視、五月花飲食集團、广東能 記⽶業�限公司、大叔農莊、珠海市和牛 屋餐飲�限公司、蝦佬海鮮火鍋、第九味 連鎖餐飲管理�限公司、珠海市中亞包裝 設備�限公司、珠海横琴�東方烹飪職業 培訓學校�限公司、南京貫一食品�限公 司、鵝公煮美食發展公司、广東中旅（珠 海）旅行社�限公司、珠海市海港大酒楼
道元集團總裁吳偉恩
[email protected]
�限公司、珠海儒德公食品�限公司、深 圳東海�生活餐飲文化管理�限公司、珠 海横琴回家湘品牌管理�限公司、珠海益 民餐飲管理�限公司、瑞雪食品、蛇平饭 店、柏拉图、蠔門故事、广東隆幸食品� 限公司、珠海市農二代原生态實業發展� 限公司、祐發表飾珠寶金行、澳門天空時 報、珠海尚鼎撈餐飲管理�限公司、广東 炳其食品配餐�限公司、深圳市內凡珠寶 �限公司、珠海市萬山楼海鮮酒家、横琴 蠔小仙餐飲管理�限公司、珠海來魅力假 日酒店、珠海市英都食堂管理服務�限公 司、珠海横琴冠明農業科技�限公司 理事單位： 東方㊞象大酒店、珠海市灣仔海儀美 食楼、珠海市�匯興貿易�限公司、珠海 南航明珠大酒店、海灣食堂、珠海市君怡 國际酒店�限公司、珍氏食品（广東）� 限公司、珠海市正山飲食管理�限公司、 蝶戀花、珠海順德公一品粥餐飲�限公 司、珠海市大福星配餐服務�限公司、獐 芝島海珍館、珠海市斗門區肥仔強鄉村旅 遊發展�限公司、珠海市金山林酒店�限 公司、好知己農莊、珠海市頭哥餐飲管理 �限公司、珠海市湯領鮮餐飲連鎖管理� 限公司、西安九頭鳳餐飲管理�限公司、 神州上國燒烤、東莞市超好《科輪》食品 �限公司、珠海市禾長健康管理�限公 司、桂林陽朔謝大姐啤酒魚餐飲連鎖�限 公司、中山市莜食坊餐飲管理�限公司、 金灣區海祥灣酒、珠海市珠光汽車�限公 司、广州霖森環保科技�限公司、張偉東 （酒店式）餐飲空間設計工作室、潤通茶 點王酒楼、珠海右耳文化傳播�限公司、 安格利湖南人餐廳、船之皇商貿�限公 司、佳境酒業、雅致廚房 會員單位： 珠海横琴�區勇泰食品�限公司、華 歡冰室、珠海十三俏餐飲管理�限公司、 珠海港灣通物流�限公司、珠海市古春堂 涼茶�限公司、珠海市⾹洲魚籃仔餐飲管 理店、阿山烤雞
日舉行
季軍
為中心，媒体影響力輻射至中國台灣、㊞度等地區。共計举辦的 30 多場「霸王餐」同「名人饭局」活動中，澳門各行業名人、 KOL 以及外國友人紛紛拿起相機，利用自身影響力，不遺餘力地 宣傳澳門本地餐飲。 這些觸動人食慾的美食攝影作品，通過攝影界与美食界專業
興產業從�生發展到成熟的必經之路。 綜上，建設科技強國已是勢在必行的國策，《國家創 �驅動發展戰略綱要》更明確了我國科技事業發展的目標 是到�中國成立 100 年時我國成為世界科技強國。在這個 核心戰略之下，我們看到了國家在基礎研究方面的強调和 加大投入，也看到了在㊮本市場改革上的配套支持措施。 本人相信，作為擁�㊮金充裕、㊮金成本相對便宜的㊝勢 的澳門，若果能把握這個發展的大趨勢，積極引導㊮金透 過 QFLP 等渠道參与國家鼓勵的科技成果轉化、科創產業 投㊮，這不但将提升澳門總体㊮金的投㊮回報率，而且能 助推現代金融產業的發展，�助達成澳門經濟適度多元化 的目標。
暨粵菜師傅走向世界高峰論壇將於
李錦記呈獻之
珠海市餐飲協會第五屆理事會就職典禮
冠軍
華、北航、北理工、南開、天大、河大等京津冀高校共建， 並与全球一流大學深入合作，緻力於構建全球化協同創� 体系，培育專業平台、研發原創技術、培育�興產業、培 養創�人才，打造成為國家創�体系的戰略節點、高品質 發展重大動力源。 相信随著第一家國家技術創�中心的建立，必将推動 國家技術創�中心戰略的大力發展，提升我國重點區域和 關鍵領域技術創�能力，支撐產業高品質發展，加快我國 建設創�型國家与世界科技強國的步伐。 3、資本市場是科創突破的助燃劑 上世紀 90 年代，美國引領的全球互聯網技術興起，以 美國納斯達克指数為代表的科網股熱潮席捲全球，全球㊮ 金熱捧科網股，雖然之�的科網股泡沫爆破引發了金融市 場的波動和經濟進入衰退週期，但無可否認的是，大量㊮ 金的湧入不但大大加快了科網產業發展，更奠定了美國在 科網產業的領頭羊地位，美國㊝質的科網企業至今仍雄霸 全球。由此可見，㊮本市場對於科創產業的發展十分重要。 科創板（The Science and Technology Innovation Board）是由國家主席習近平於 2018 年 11 月在首屆中國 國际進口博覽會開幕式上宣佈設立，是獨立於主板市場的 �設板塊，並在該板塊內進行註冊制試點。2019 年 7 月 22 日，科創板首批公司上市。由於科創板採用註冊制，企業 獲批准上市的流程�以適度加快。單看 2020 年，沪市主板 IPO 数量 89 家，科創板 IPO 数量 145 家，創業板 IPO 数 量 107 家（創業板於 2020 年 8 月份落地註冊制試點）， 中小企業板 54 家。与此同時，2020 年科創板融㊮額高達 2,226 億元，在各板塊中排名第一，而主板、創業板和中小 企業板的融㊮額之和為 2,493 億元。可以看到，不管是從 獲批上市企業總数還是融㊮總額方面，科創板都超過其他 板塊，亦意味著科創企業能從㊮本市場融到更多的㊮金來 加強研發和拓展業務。如果加上本質上比較偏向科創企業 的創業板的上市企業数量和融㊮金額，結果将更加明顯。 具体來看，上海主板 IPO 以工業產品、零售、消費品 及服務為主，科創板以㊮訊科技及电訊和工業產品為主，
電郵：[email protected]
網址：skyscapetimes.com
A3
SKYSCAPE TIMES
二 O 二一年三月二十二日
天空時報
星期一
A4
萬象畫廊書屋經理陳藝文（攝 /GutGut）
o-moon：
商業化的背後，是無數次勇敢的挑戰 【本報記者曲思睿】走過澳門遊客雲集 的 街 頭， 你 一 定 會 發 現 � 一 間 藍 白 色 系 店 舖，門口�著大月亮，店裡摆滿了各種擁� 手繪澳門元素的禮物、紀念品。澳門本地禮 品 店 o-moon， 自 2016 年 開 創 品 牌 以 來， 在澳門最多擁�四間分店，均開在熱門旅遊 街道，成為遊客來澳必買的伴手禮。 能夠将文創產品商業化，o-moon 所取 �的成績在澳門來講已是突出。然而對比海 外文創品牌，o-moon 要走的路還很長。 如今很多獨立原創品牌，設計師即為品 牌主理人，但在 o-moon，品牌分別由設計 師鬍智杰和運營管理伍錦聲負責。打造一個 品牌，需要方方面面的考慮，單打獨鬥過於 辛苦，志同道合的年輕人們合作，大家各司 其職，分別将自己的領域做好，可以事半功 倍。鬍智杰和伍錦聲便是如此，伍錦聲負責 對市場進行调研，指定運營計劃，提出一定 的產品方案；鍾意獨立創作的鬍智杰，在伍 錦聲提出的框架中發揮自己的艺術想像，将 澳門㊕色元素，通過精致的手繪融入到日常 用品中。 他們选擇做禮品店的初衷，是想在澳門 眾多服裝店、餐廳中開闢一条�道路。起初 澳 門 的 知 名 伴 手 禮 只 � 杏 仁 餅、 肉 脯 等 點 心，鬍智杰和伍錦聲發現了文化產品的發展
o-moon 品牌運營伍錦聲（左）及設計師胡智杰（右）（攝 /GutGut）
空間。文化產品也�區別，�些手工產品主 打 創 意 的 獨 ㊕ 性， 但 是 單 價 貴、 也 難 以 量 產。而 o-moon 則看中了禮品市場的商業化 潜力，主攻大眾消費者，產品在保留創意的 同時也更貼地。品牌中，背包和絲巾是最受 歡迎的禮品，背包百搭且實用，而絲巾輕薄 易攜帶，最適合遊客們買來當作紀念品。 然而，商品商業化量產的背�，是㊮金 週轉慢、存货堆積、實体店舖租金人工費高 等問題。在創業初期，於 2016 和 2017 年， o-moon 分 別 收 到 了 來 自 文 產 基 金 的 ㊮ 助 和貸款，這筆在品牌成立期到來的㊮金，為 鬍智杰和伍錦聲提供了莫大的幫助。因為一 件售價為三十元的產品，工廠一次就要生產 一千件，那麽單單一個產品就要預先投㊮幾 萬元。一間店舖幾十款商品，可知�期㊮金 需 求 極 大。 每 量 產 一 件 產 品， 都 像 是 在 賭 博，賭的就是這個產品的銷售額。收回了一 件產品的成本，才能再研發下一個。�了政 府的幫助，品牌便�了開發�產品的底氣。 o-moon 還為本地企業進行客製化的設 計、積極贊助各項活動、入駐海外線上購物 平台、在各大社交媒体開設帳號、發展線下 門店等等，積極的開發了多種銷售渠道，打 造㊝秀口碑，逐漸成為澳門本地原創品牌成 功商業化的案例之一，每年的盈利額大幅度
增長。伍錦聲坦言，直至 2019 年尾，他都 認為 o-moon 發展�順利。然而，疫情将他 們過去幾年的努力打回原點。失去了遊客市 場，澳門各行業備受打擊，擁�四間實体門 店的 o-moon，每個月更是要負擔高昂的舖 租和人工。 o-moon 目�的客戶群主要為來澳遊客 以及本地居民，疫情暫停旅遊的情況下，為 了發展內地消費者，o-moon 也採取直播銷 售等時下流行的線上銷售措施，然而，将產 品報關去內地銷售手續繁雜、發货流程時間 長、實际售價升高，這都引起來消費者的不 滿。若日�政府能�相關措施，減少澳門產 品進入內地市場的手續，亦或品牌能在內地 建倉，對市場發展定�所助益。
「經過這次意外，我們建議想要創業的 年輕人，可以先從網店做起。我相信 5G 的 普及，會為線上銷售帶來無限助益。當然， 無論你怎麽做，一定要記住一個『勇』字。 要 � 承 擔 風 險 的 預 期， 也 不 要 那 麽 輕 易 放 棄。」雖然疫情的影響還未消失，鬍智杰和 伍錦聲對品牌未來對發展依然�信心。「當 我們品牌知名度更高時，去內地開店、与內 地品牌合作聯名，這都是我們想要完成的計 劃。」o-moon 目 � 也 � 大 項 目 正 在 籌 備 中，待疫情�所好轉便會上線。 對 比 ⾹ 港、 日 本 等 文 創 經 濟 發 達 的 地 區，澳門的「硬件条件」㊝秀，「軟件」則 不 達 標。 伍 錦 聲 拿 每 年 的「 塔 石 市 集」 举 例，「硬件」就是市集的場地、宣傳，政府 可以提供幾十上百個攤位，做到全城宣傳。 然而，參与市集的品牌、他們所帶來的產品 的質素、產品的創意性等「軟件」吸引不到 消費者。消費者來到現場，發現大家售賣的 產品大同小異，他們就失去了深入了解的興 趣。隔壁的⾹港，每個月都�大型的文創活 動，�大量出色的品牌參与，因此人們會願 意經常去⾹港學習、消費文創產品。澳門的 文創發展多元化的產品，各個品牌都提升自 己的競爭力，才是發展市場的關鍵。
龍環葡韻裡的文創獨立畫廊書店 呈現本土藝術之旅
【本報記者麦曉盈】2016 年 9 月，㊕區政 府重�整合利用⿓環葡韻的五座建筑，文化局 以公開招標方式為⿓環葡韻創荟館招攬業界進 駐，現由「萬象畫廊書屋」進駐經營。
「萬象畫廊書屋」（簡稱「萬象」）作為 創意品牌店鋪，以銷售艺術家作品、書刊、文 創產作品為主，同時為本澳艺術創作者提供專 業、靈活的展覽空間和場地租借，售賣並展示 原創作品。 「萬象」經理陳艺文介紹道，澳門現時最 大型的文創市集「艺墟」活動聚了不少本土文 創工作者，但他們平時一年只�一、兩次的摆 攤機會讓市民、旅客了解，實在不夠，所以「萬 象」會提供空間，收取寄售的分成比例；另外，
「萬象」還以低價租借展覽場地給⻘年艺術學 生或是業餘艺術家。」她表示，「對⻘年人來 說，要出來做創作很需要�空間出來做展示， 讓別人知道自己做什麽。」 陳艺文向我們解析道，萬象目�出售的畫 作分為兩類：一類是原作，�本地知名的畫家 廖文暢先生、黎小杰等，由於部分畫作單價都 不會太高而且澳門就算很出名的畫家他們的所 開出的價錢也是能夠被普遍接受的；二類是可 輕鬆購買的艺術品艺術微噴、裝飾畫等，大多 数客人會选購畫作作為家居、店舖裝飾。与此 同時，「萬象」也獲�歐美地區一些著名畫廊 的代理，畫作直接運抵澳門，由畫廊獲�英國 GCF 工會裝裱認證的專業裝裱師為一幅幅作品 穿金戴銀，製作出別具一格的作品。
進口畫作，在質量上我們�一定的篩选。而畫 是需要自己亲身看到，喜歡就會購買，在網上 購買是大�不同的。反而會�一些客人上網看 到自己喜歡的畫，問他們�沒�货，我們再向 代理商代購買。」除此之外，「萬象」的團隊 �自己的審美和風格的㊕色，對於他們來說「萬 象」並非一家店，而是一個團隊組成的書櫃， 他們會将寄售的畫作、文創商品進行挑选再推 薦給客人，打造擁�個人風格的「萬象畫廊書 屋」。 「萬象」在疫情之��超過 9 成的客人來 自遊客，陳艺文稱「書局的收入的数字幾乎与 訪澳旅客的数字掛鉤，去年 2020 年 2 月的收入 最低，但随著旅客数字的攀升，我們的營業收 入又比較好一點，這一陣子明顯看到遊客多了， 收入也随即增加。」由於「萬象」租借的場地 是政府用地，目前租金的負擔不太大。她也表 示「萬象」早�向政府申請的文產基金也大大 幫助了現金流的壓力。 陳艺文曾暢想讓萬象作為澳門文創銷售、 書店、畫廊、工作坊為一体的多元文化空間走 進澳門的博彩企業，或者�機會走出澳門給更 多人知道，但無奈因疫情關係，經濟仍在恢覆 當中，很多計劃暫被擱置，尚需等待時機成熟。
「萬象」書店的另一個㊕色，是选購多種 由本澳市政署、文化局、基金會等文化機構所 出版�關於澳門歷史文化、艺術、文學類的書 籍，她表示「發現旅客偏好能夠深入瞭解澳門 文化的文字類作品，一些分堂區介紹中英葡等 書籍的銷量比較好。」此外，她還㊕別推薦一 些以本土為藍本的中英葡的兒童書籍，書局還 与本澳的中葡翻譯機構合作開辦葡語工作坊， 令小朋友們增加學習葡文的樂趣，促進葡語文 化在澳門的發展。 當被問到是否擔心實体書店在举步維艱的 網絡時代會被搶生意，陳艺文表示，「我們商 店裡的商品与網上的大�不同，替代性不高， 因為本來我們售賣的畫作等都是美國 MoMA 等
澳門電影長路漫漫
澳門電影導演及製片人貝馬善（攝 /Akimoto Chan）
【本報記者潘志勇】很多人想到文化創意產業都會是文 艺作品，即是一些融入本地文化的艺術產品。根據澳門統 計暨普查局 2019 年對文化產業的統計，本澳文化產業可以 分為「創意設計」、「文化展演」、「艺術收藏」及「数碼 媒体」四大領域，四大領域中�營運的文化創意產業機構共 2,454 間。看著這個数字可能感覺不到本澳文創產業的規模， 如果道出文化產業對本澳經濟貢獻的總額為 29.8 億元，可 能就會了解到本澳文化產業的確在穩步增長。在眾多版塊中 值�關注的是电影業界的發展，在 2019 年，电影的製作及 發行的服務為收益 1.2 億元，按年增加 80.1%。近年本澳电 影業產業為何可以快速增長？本報邀請到澳門电影導演貝馬 善 (Maxim Bessmertny) 談談澳門电影業發展。 貝馬善是澳門的導演，作家和製⽚人。他的电影《三輪 車三伕》在 2014 年多倫多國际电影節上全球首映並獲�了
澳門政府承認刊登法律廣告之有效刊物
2015 年柯達奬學金計劃「最佳短⽚金奖」，他的故事⽚項 目《Foreign Cop》於 2020 年收入 TorinoFilmLab 等。對 於外人來看他算是小�成就，但他認為未來的路還很長。 澳門電影業仍需助力 被問到澳門电影業發展情況，他認為現時正不斷發展。 他回憶到多年�在本澳進行电影制作是相當困難，最主要是 當時电影行業沒�經濟收益，沒�投㊮者願意投㊮，幸好當 時澳門發展多元經濟同時澳門文化產業基金也著重电影行業 的發展，願意批出㊮金支持。直到近年本澳电影業慢慢發展 起來，但仍需努力。 他分析本澳电影業發展還需要多個關鍵元素：其一是澳 門需要推動电影的㊮金或者是發行商。「澳門电影業人才 不多，很多時候电影導演都是身兼多職，�時是導演也是編 劇同時會是發行，要四处奔走為电影發行事情所煩惱，導緻
新聞熱線：（853）28937968
不能專注創作。」他形容如果可以學習國外成熟电影產業模 式，将會�助行業發展。「之所以需要發行商的進入是因為 發行商對於电影行業的了解，上至導演、編劇下至电影院負 責人，他們就像中間人把所�㊮源串聯起來。」 其二是拍攝配套設施及器材的成本控制。貝馬善分析拍 攝成本，當中�一個大部份是租用器材的費用。「在過往 拍攝都是在⾹港租用拍攝器材，澳門沒�器材租用的公司， 再加上在⾹港運送到澳門需要運費，所以在拍攝時這佔了相 當大的費用。」現時因疫情情況更加嚴重，器材租用成了一 個難題。除了器材外，澳門在拍攝場地及配套設施也相對缺 乏。「如果�一個室內空間就像拍攝空間，一來可以存放租 借用的器材，道具等，場景的豐富性以及可創造性也會增 加。」他也提及好在近年由於粵港澳大灣區加強聯繫，一些 在广州內地的电影拍攝㊮源加強流通，器材設備等可以与內 地互享，分擔了部分的壓力。 澳門出品电影相對荷里活製作是相對小而且承載更多本 地文化，就像澳門电影《⾻妹》和《過雲雨》都是以澳門本 土故事為藍图勾起本地人的情懷。而貝馬善的电影如《三輪 車 伕》、《Dirty Lanudry》、《The Handover》 更 是 以 他自身在澳門的經歷從而拍出的电影。這些本土文化承載的 电影越來越被澳門觀眾所支持，㊕別是戀愛电影館，對澳門 电影業�支持的作用。 「澳門導演的电影很難在大型电影院當中播放，因為他 們都是盈利取向，但戀愛电影館的誕生就是為了小眾电影以 及支持本地电影的發展。」所以他認為戀愛电影館是澳門對 电影人來說最好的播放場地。亦正如此，其認為第三點就是 希望澳門能夠�更多這種小型但面面俱到的播放場地。可以 讓更多作品在不同場合更广地向觀眾細說澳門故事。 他表示，多年來的电影工作都�賴於政府對他的支持， 恰是政府提供的㊮金令他才可以完成眾多作品。但對於他 來說，他更為感謝澳門的觀眾。在戀愛电影館未成立�，可 能觀看小眾电影的人都會到⾹港才�機會看到小眾电影，而
廣告部熱線：（853）65704356
現在，這群电影愛好者知道，在戀愛电影館的电影比⾹港更 多。這可能是大部份人都不知道的事實，但正如此，觀眾對 电影的接受程度，越來越高，觀眾品質不斷提升，導演才可 以豐富他們的創作。 澳門不大，但對电影的熱誠一點也不少，近年澳門政府 也大力推動电影的發展，除了㊮金的幫助更為电影行業打造 活動，「澳門國际电影節」讓澳門电影正真走出去，被更多 人看到。除了放映會外，活動的核心是拉來了世界各地的电 影發展商，為澳門电影人牽橋搭線，提供更多拍攝機會，而 當中的电影大師班更可以讓他們亲身向电影大師學習，增進 自身。
貝馬善的獲獎敘事短片《三輪車伕》於澳門拍攝期間（圖/受訪者提供）
電郵：[email protected]
網址：skyscapetimes.com