Data Loading...
Dnevni jelovnik od 1300 kcal (5460 kJ) Dnevni jelovnik od 1300 kcal (5460 kJ) U skladu s preporukama koje se provode u Sveuilinoj klinici Vuk Vrhovac. Zajutrak Uina 1 jedinica iz skupine voæe i zamjene = 2 mandarine, 120 g (15 g UH) 1 jedinica iz skupine mlijeko i zamjene * = 1 aa mlijeka, 2,4 dl (12 g UH) Veera 2 jedinice iz skupine kruh i zamjene = 1 krika crnog kruha, 60 g (30 g UH) 1 jedinica iz skupine meso i zamjene ** = nemasna unka, 30 g (0 g UH) Doruak 2 jedinice iz skupine kruh i zamjene = 1 krika raenog kruha, 60 g (30 g UH) 1 jedinica iz skupine voæe i zamjene = 1/2 srednjeg grejpa, 125 g (15 g UH) 2 jedinice iz skupine meso i zamjene ** = 1 kuhano jaje + 30 g tune bez ulja (0 g UH) 1 jedinica iz skupine povræe i zamjene Ruak = 100 g rajica + 100 g zelene salate (10 g UH) 2 jedinice iz skupine masnoæe i zamjene = 5 crnih maslina, 10 g + 1 ajna lica ulja, 5 g (0 g UH) 2 jedinice iz skupine kruh i zamjene = krumpir kuhani, 200 g (30 g UH) 2 jedinice iz skupine povræe i zamjene = rajica, 100 g + kuhane mahune, 100 g (10 g UH) 2 jedinice iz skupine meso i zamjene ** = riba peena, 60 g (0 g UH) 2 jedinice iz skupine masnoæe i zamjene = ulje, 2 ajne lice, 10 g (0 g UH) 1 jedinica iz skupine voæe i zamjene = 1 manja kruka, 100 g (15 g UH) GLUKOFON: 0800 600060 vot kakav elim.
Ruak Drugi nain: mahune staviti u metalno cjedilo iznad posude s vo- dom. Cjedilo poklopiti i kuhati dok mahune ne omekaju. Na taj nain ostaju sauvani svi vitamini i minerali u mahunama. 3 dl juhe od zelenja 60 g peene pastrve u foliji SALATA OD RAJICE 200 g kuhanog krumpira PRIPREMITE ( za jednu osobu): 100 g rajice, 1 veliku licu obine 100 g salate od rajice gorice (senfa), 2 velike lice limunovog soka ili jabunog octa, prstohvati soli i nekoliko granica kopra. 100 g kuhanih mahuna Preljev za salatu: velika lica obine gorice (senfa), 2 velike lice 10 g ulja (dvije ajne lice) limunovog soka ili jabunog octa, malo soli. 100 g manja kruka Rajicu oprati, oistiti i narezati na ploke. U zdjelu dodati mje a- JUHA OD ZELENJA vinu gorice i limunovog soka razrijeenog s vodom. Dodati oprani i sitno sjeckani kopar, sve promijeati i ostaviti u hladnjaku pola PRIPREMITE (za etiri obroka): 40 dag zelenja za juhu, 1/4 kocke za sata. juhu, papar u zrnu, 1,2 l vode. Zelenje oistiti, oguliti i oprati. U vodu dodati povre, 1/4 kocke za juhu i papar u zrnu. Kuhati na umjerenoj vatri jedan sat. Juhu Veera procijediti. Za obrok uzeti 3 dl iste juhe. 1/4 povra iz juhe moe se uzeti um- 60 g crnog kruha (jedna krika) jesto 1 jedinice POVRA (100 g rajice). 1/2 konzerve tunjevine u vodi 30 g 3 dl iste juhe nema energetsku vrijednost. 1 jaje PEENA PASTRVA (u aluminijskoj foliji) 100 g mijeane salate (crvenog i zelenog radia) 100 g rajice PRIPREMITE (za jednu osobu): 100 g oiene pastrve (1 manja), 10 g ulja (dvije ajne lice), sol i prstohvat rumarina. 5 komada crnih maslina 5 g ulja (jedna ajna lica). Pastrvu oistiti, oprati, osuiti papirom i posoliti iznutra. U aluminij- sku foliju staviti pastrvu, preliti s dvije ajne lice ulja i posipati MIJEANA SALATA (od radia, rajice, tunjevine i jaja) rumarinom. Foliju zatvoriti i pei u penici dvadeset minuta, na- kon toga otvoriti foliju i zapei 5-10 minuta. Oiena pastrva bez PRIPREMITE (za jednu osobu): 1/2 konzerve tunjevine u vodi 30 g, 1 jaje, 5 crnih maslina, 5 g ulja (jedna ajna lica), 100 g mijeane kostiju i glave ima 60 g mesa. salate (crveni i zeleni radia), 100 g rajice i prstohvat soli. KUHANE MAHUNE Radi oistiti, oprati i ocijediti. Rajicu oprati i narezati na ploke. PRIPREMITE (za jednu osobu): 100 g zelenih mahuna. 1/4 kocke za Jaje skuhati petnaestak minuta (tvrdo), ohladiti, oljutiti i razrezati juhu. na etiri dijela. U zdjeli pomijeati radi, rajicu, masline i 1 ajnu licu ulja. Dodati sol. Na veliki plitki tanjur sloiti radi s rajicom, Mahune oistiti, oprati i prerezati na manje komade. U posudu s dodati razrezano jaje, malo posoliti. vodom dodati 1/4 kocke za juhu i mahune. Kuhati dok mahune ne budu mekane, posluiti uz peenu pastrvu i kuhani slani krumpir. Posluiti uz 60 g crnog kruha (1 krika crnog kruha). * Skupina 'mlijeko i zamjene' ** Skupina meso i zamjene Umjesto 1 alice (jedinice) mlijeka (2,8% m.m.) = 2,4 dl Umjesto predloenog moete uzeti odgovarajuæi moete uzeti: broj jedinica sljedeæih zamjena za meso: 1 alicu svjeeg mlijeka (1,5% m.m.) = 2,4 dl Svjei posni sir (1,8% m.m.); 1 jedinica = 60 g 1 alicu tekueg jogurta light (1,5% m.m.) = 2,4 dl Topljeni sirevi, VIKEND ili PICOK (15% m.m.); 1 jed. = 1 trokut (30g) Topljeni sir, SIRELA light listii (11,75% m.m.); 1 jed. = 2 listiæa (30g) Meki sir MOZZARELLA (20,5% m.m.); 1 jedinica = 30 g Polutvrdi sir PODRAVEC light (13,7% m.m.); 1 jedinica = 30 g DUKATELA mlijeni namaz light (12% m.m.); 1 jedinica = 30 g Domai svjei sir (5% m.m.); 1 jedinica = 60 g 1 alicu AB kulture iste (0,1% m.m.) = 2,4 dl Zagrebaki svjei sir (5% m.m.); 1 jedinica = 60 g 1 alicu AB kulture vone, jagoda, vanilija, breskva ili umsko voe (0,1% m.m.) = 2,4 dl 1 BioAktiv LGG jogurt (1,5% m.m.) = 2,0 dl 1 alicu BioAktiv LGG jogurta drink (1,5% m.m.) = 2,4 dl