Data Loading...
แผนอ.โจ้ของเฟิร์น Flipbook PDF
แผนอ.โจ้ของเฟิร์น
102 Views
84 Downloads
FLIP PDF 193.48KB
กลุ่มสาระการเรี ยนรู ้วทิ ยาศาสตร์ และเทคโนโลยี
แผนการจัดการเรียนรู้ที่ 2 เรื่อง สารอาหารที่ร่างกายต้ องการ หน่ วยการเรียนรู้ที่ 1 เรื่อง การเรียนรู้สิ่งต่ าง ๆ รอบตัว
ระดับชั้นประถมศึกษาปี ที่ 6
หน่วยการเรี ยนรู ้ที่ 1 รหัสวิชา ว16101 รายวิชา วิทยาศาสตร์ กลุ่มสาระการเรี ยนรู ้วทิ ยาศาสตร์และเทคโนโลยี ระดับชั้นประถมศึกษาปี ที่ 6 ภาคเรี ยนที่ 1 หน่วยการเรี ยนรู ้ที่ 1 เรื่ อง การเรี ยนรู ้สิ่งต่าง ๆ รอบตัว เวลา 34 ชัว่ โมง แผนการจัดการเรี ยนรู ้ที่ 2 เรื่ อง สารอาหารที่ร่างกายต้องการ เวลา 6 ชัว่ โมง ครู ผสู ้ อน 1. มาตรฐานการเรี ยนรู ้ /ตัวชี้วดั /ผลการเรี ยนรู ้ 1.1 มาตรฐานการเรี ยนรู ้ มาตรฐาน ว 1.2 เข้าใจสมบัติของสิ่ งมีชีวติ หน่วยพื้นฐานของสิ่ งมีชีวติ การลาเรี ยงสารเข้าและออกจากเซลล์ ความสัมพันธ์ของโครงสร้างและหน้าที่ของระบบ ต่างๆ ของสัตว์และมนุษย์ที่ทางานสัมพันธ์กนั ความสัมพันธ์ของโครงสร้างและหน้าที่ของอวัยวะต่างๆ ของพืชที่ทางานสัมพันธ์กนั รวมทั้งนาความรู ้ไปใช้ประโยชน์ 1.2 ตัวชี้วดั /ผลการเรี ยนรู ้ ป.6/1 ระบุสารอาหารและบอกประโยชน์ของสารอาหารแต่ละประเภทจากอาหารที่ตนเองรับประทาน
2. จุดประสงค์การเรี ยนรู ้ 1. ระบุสารอาหารแต่ละประเภทจากอาหารที่ตนเองรับประทานได้ (K) 2. บอกประโยชน์ของสารอาหารแต่ละประเภทจากอาหารที่ตนเองรับประทานได้ (K) 3. เลือกรับประทานอาหารที่มีสารอาหารตามความต้องการของร่ างกายได้ (P) 4. ยกตัวอย่างสารอาหารและประโยชน์จากอาหารที่นกั เรี ยนรับประทานในชีวติ ประจาวันได้ (A)
3. สาระสาคัญ/ความคิดรวบยอด สารอาหารที่อยูใ่ นอาหารมี 6 ประเภท ได้แก่ คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน วิตามิน เกลือแร่ และน้ า อาหารแต่ละชนิดประกอบด้วยสารอาหารที่แตกต่างกัน อาหารบางอย่างประกอบด้วยสารอาหารประเภทเดียว อาหารบางอย่างประกอบด้วยสารอาหารมากกว่า 1 ประเภท สารอาหารแต่ละประเภทมีประโยชน์ต่อร่ างกายแตกต่างกัน โดยคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมัน เป็ นสารอาหารที่ให้พลังงานแก่ร่างกาย ส่ วนเกลือแร่ วิตามิน และน้ า เป็ นสารอาหารที่ไม่ให้พลังงานแก่ร่างกาย แต่ช่วยให้ร่างกายทางานได้เป็ นปกติ 4. สมรรถนะสาคัญของผูเ้ รี ยน ความสามารถในด้านการสื่ อสาร ความสามารถในการคิด ความสามารถในการแก้ปัญหา ความสามารถในการใช้ทกั ษะชีวติ ความสามารถในการใช้เทคโนโลยี 5. สาระการเรี ยนรู ้ ประเภทและประโยชน์ของสารอาหาร 6. จุดเน้นสู่ การพัฒนาคุณภาพผูเ้ รี ยน ทักษะศตวรรษที่ 21 (ใช้เฉพาะแกนหลัก 4Cs) การคิดอย่างมีวจิ ารณญาณ และทักษะในการแก้ปัญหา (Critical Thinking and Problem Solving) ทักษะด้านการสร้างสรรค์ และนวัตกรรม (Creativity and Innovation) ทักษะด้านความร่ วมมือ การทางานเป็ นทีม และภาวะผูน้ า (Collaboration, Teamwork and Leadership) ทักษะด้านการสื่ อสารสนเทศ และรู ้เท่าทันสื่ อ (Communications, Information, and Media Literacy)
ทักษะด้านชีวติ และอาชีพ ความยืดหยุน่ และการปรับตัว การริ เริ่ มสร้างสรรค์และการเป็ นตัวของตัวเอง ทักษะสังคม และสังคมข้ามวัฒนธรรม การเป็ นผูส้ ร้างหรื อผูผ้ ลิต และความรับผิดชอบเชื่อถือได้ ภาวะผูน้ าและความรับผิดชอบ คุณลักษณะสาหรับศตวรรษที่ 21 คุณลักษณะด้านการทางาน ได้แก่ การปรับตัว ความเป็ นผูน้ า คุณลักษณะด้านการเรี ยนรู ้ ได้แก่ การชี้นาตนเอง การตรวจสอบการเรี ยนรู ้ของตนเอง คุณลักษณะด้านศีลธรรม ได้แก่ เคารพผูอ้ ื่น ความซื่อสัตย์ สานึกพลเมือง 7. ชิ้นงานหรื อภาระงาน 1. ใบกิจกรรม เรื่ อง สารอาหาร 2. ใบกิจกรรมเรื่ อง ความสาคัญของสารอาหาร 3. ใบกิจกรรม เรื่ อง อาหารที่เรากินมีสารอาหารอะไรบ้าง 8. การจัดกิจกรรมการเรี ยนรู ้ (5Es (5Es Instructional Model) ร่ วมกับ Active Learning) 1. กระตุน้ ความสนใจ (Engage) 1.1 กระตุน้ ความสนใจของนักเรี ยนเพื่อนาเข้าสู่ หน่วยการเรี ยนรู ้ที่ 1 บทที่ 2 เรื่ อง สารอาหาร โดยให้นกั เรี ยนดูวดิ ีโอ เรื่ อง สารอาหารที่ร่างกายต้องการ
2. สารวจค้นหา (Explore) 2.1 เชื่อมโยงเข้าสู่ บทที่ 2 โดยให้นกั เรี ยนดูภาพอาหารทั้ง 5 หมู่ แล้วร่ วมกันอภิปราย โดยใช้คาถามต่อไปนี้ อาหารที่เราเรารับประทานสามารถจัดได้กี่ หมวดหมู่ (5 หมวดหมู่ ได้แก่ โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน แร่ ธาตุ และวิตามิน) สารอาหารมีกี่ประเภท อะไรบ้าง (โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน แร่ ธาตุ วิตามินและน้ า) 2.2 ให้นกั เรี ยนดูภาพนาเรื่ องและจากนั้นร่ วมกันอภิปรายว่าภาพนาเรื่ องนี้จดั อยูใ่ นสารอาหารประเภทใด 2.3 ให้นกั เรี ยนทาใบกิจกรรม เรื่ อง สารอาหาร ใบกิจกรรมเรื่ อง ความสาคัญของสารอาหาร และใบกิจกรรม เรื่ อง อาหารที่เรากินมีสารอาหารอะไรบ้าง โดย ครู จะอธิบายว่าแต่ละใบกิจกรรมให้นกั เรี ยนทาอย่างไร 3. อธิบายความรู ้ (Explain) 3.1 ครู อธิบายสารอาหารในแต่ละหมวดหมู่ ว่าในแต่ละหมูประกอบด้วยอะไรบ้าง มีประโยชน์ต่อร่ างกายอย่างไร เพื่อให้ได้ขอ้ สรุ ปว่า 1. โปรตีน ได้แก่ เนื้อสัตว์ ถัว่ นม ไข่ ช่วยเสริ มสร้างกล้ามเนื้อ และช่วยซ่อมแซมส่ วนที่สึกหรอ ของร่ างกาย 2. คาร์โบไฮเดตร ได้แก่ ข้าว แป้ ง น้ าตาล เผือก มัน ซึ่งให้พลังงานแก่ร่างกาย 3. เกลือแร่ หรื อแร่ ธาตุ ได้แก่ ผักต่าง ๆ ช่วยเสริ มสร้างภูมิคุม้ กันให้แข็งแรง 4. วิตามิน ได้แก่ ผลไม้ต่าง ๆ ช่วยในระบบย่อยอาหาร และลดความเสี่ ยงการเกิดโรคต่าง ๆ 5. ไขมัน ได้แก่ น้ ามันจากพืชและสัตว์ เช่น เนย น้ ามันถัว่ เหลือง เป็ นต้น ช่วยเสริ มสร้างความอบอุ่นให้แก่ร่างกาย และช่วยป้ องกันการบาดเจ็บของอวัยวะภายในร่ างกาย 4. ขยายความเข้าใจ (Elaborate) 4.1 ครู ร่วมกันอภิปราย ประโยชน์จากการรับประทานอาหารครบ 5 หมู่ จะเป็ นผลดีต่อร่ างกายอย่างไร (แนวคาตอบ ช่วยให้ร่างกายเจริ ญเติบโตได้อย่าง สมบูรณ์ และช่วยให้ร่างกายแข็งแรง) 4.2 ครู เปิ ดโอกาสให้นกั เรี ยนสอบถามเนื้อหา ส่ วนไหนที่ยงั ไม่เข้าใจและให้ความรู ้เพิ่มเติมในส่ วนนั้น โดยใช้สื่ออิเล็กทรอนิกส์ Power point เรื่ อง สารอาหาร
5. ตรวจสอบผล (Evaluate) 5.1 ครู ประเมินผล โดยการสังเกตการตอบคาถาม การมีส่วนร่ วมในการเรี ยน 5.2 ครู ตรวจสอบผลการทาใบกิจกรรม เรื่ อง สารอาหาร 5.3 ครู ตรวจสอบผลการทาใบกิจกรรม เรื่ อง ความสาคัญของสารอาหาร 5.4 ครู ตรวจสอบผลการทาใบกิจกรรม เรื่ อง อาหารที่เรากินมีสารอะไรบ้าง 9. สื่ อการเรี ยนรู ้ 1. แบบทดสอบก่อนเรี ยน เรื่ อง การเรี ยนรู ้สิ่งต่างๆ รอบตัว 2. Microsoft PowerPoint เรื่ อง สารอาหารที่ร่างกายต้องการ 3. แบบทดสอบหลังเรี ยน เรื่ อง การเรี ยนรู ้สิ่งต่างๆ รอบตัว 10. แหล่งเรี ยนรู ้ 1. อินเทอร์เน็ต 2. สิ่ งของรอบตัวในชีวติ ประจาวัน
11. การวัดผลและประเมินผล 11.1 การประเมินตามจุดประสงค์/ตัวชี้วดั จุดประสงค์
วิธีวดั การวัด และประเมินผล
เครื่องมือวัด
เกณฑ์ การผ่ าน
ระบุสารอาหารแต่ละประเภทจากอาหาร ที่ตนเองรับประทานได้ (K)
ตรวจสอบผลการทาใบกิจกรรม เรื่ อง อาหารที่เรากินมีสารอะไรบ้าง
ใบกิจกรรม เรื่ อง อาหารที่เรากินมีสารอะไรบ้าง
ร้อยละ 60 ขึ้นไป
บอกประโยชน์ของสารอาหารแต่ละ ประเภทจากอาหารที่ตนเองรับประทาน ได้ (K) เลือกรับประทานอาหารที่มีสารอาหาร ตามความต้องการของร่ างกายได้ (P)
ตรวจสอบผลการทาใบกิจกรรม เรื่ อง สารอาหาร
ใบกิจกรรม เรื่ อง สารอาหาร
ร้อยละ 60 ขึ้นไป
ตรวจสอบผลการทาแบบฝึ กหัด เรื่ อง อาหารที่เรากินมีสารอะไรบ้าง
แบบฝึ กหัด เรื่ อง อาหารที่เรากินมีสารอะไรบ้าง
ร้อยละ 60 ขึ้นไป
การตอบคาถาม การมีส่วนร่ วมในการเรี ยน
ร้อยละ 60 ขึ้นไป
ยกตัวอย่างสารอาหารและประโยชน์จาก ประเมินผล โดยการสังเกตการตอบคาถาม การมีส่วนร่ วมในการเรี ยน อาหารที่นกั เรี ยนรับประทานใน ชีวติ ประจาวันได้ (A)
11.2 การประเมินสมรรถนะสาคัญ คุณลักษณะอันพึงประสงค์ และทักษะศตวรรษที่ ๒๑ ประเด็นการประเมิน
วิธีวดั
เครื่องมือวัด
เกณฑ์ การให้ คะแนน
ด้ านสมรรถนะสาคัญของผู้เรียน
สังเกตพฤติกรรมผูเ้ รี ยน
แบบสังเกตพฤติกรรมผูเ้ รี ยน
ผ่านคุณภาพระดับดี
ด้ านคุณลักษณะอันพึงประสงค์
สังเกตพฤติกรรมผูเ้ รี ยน
แบบสังเกตพฤติกรรมผูเ้ รี ยน
ผ่านคุณภาพระดับดี
ทักษะศตวรรษที่ 21
สังเกตพฤติกรรมผูเ้ รี ยน
แบบสังเกตพฤติกรรมผูเ้ รี ยน
ผ่านคุณภาพระดับดี
12. ข้อเสนอแนะ (ผูใ้ ช้แผนเขียนเสนอแนะ) ................................................................................................................................................................................................................................................................... ................................................................................................................................................................................................................................................................... ..................................................................................................................................................................................................................................................................
13. บันทึกหลังสอน 13.1 ผลการจัดการเรี ยนรู ้ นักเรี ยนจานวน.........................................คน ผ่านจุดประสงค์การเรี ยนรู ้โดยรวม......................คน คิดเป็ นร้อยละ.............................. ไม่ผา่ นจุดประสงค์การเรี ยนรู ้โดยรวม..................คน คิดเป็ นร้อยละ.............................. ได้แก่ 1………………………………………………………………………………………… 2…………………………………………………………………………………………… นักเรี ยนที่มีความสามารถพิเศษ/นักเรี ยนเด็กพิเศษ ได้แก่ 1………………………………………………………………………………………… 2…………………………………………………………………………………………… นักเรี ยนที่ไม่ผา่ นการประเมินจุดประสงค์ดา้ นความรู ้ (K) จานวน............................คน ได้แก่ ......................................................................................................................................................................................................................................................................... ......................................................................................................................................................................................................................................................................... นักเรี ยนที่ไม่ผา่ นการประเมินจุดประสงค์ดา้ นทักษะ (P) จานวน.............................คน ได้แก่ ......................................................................................................................................................................................................................................................................... ......................................................................................................................................................................................................................................................................... นักเรี ยนที่ไม่ผา่ นการประเมินจุดประสงค์ดา้ นเจตคติ (A) จานวน............................คน ได้แก่ ......................................................................................................................................................................................................................................................................... .........................................................................................................................................................................................................................................................................
13.2 ปัญหา/อุปสรรค ................................................................................................................................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................................................................................................................................ 13.3 แนวทางแก้ไข/ข้อเสนอแนะ (จากปัญหาอุปสรรค) ................................................................................................................................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................................................................................................................................ ลงชื่อ................................................................ (................................................) ตาแหน่ง ………………………………………………………
ใบกิจกรรม
เรื่ อง สารอาหาร
คาชี้แจง ตอบคาถามต่อไปนี้
1. ให้นกั เรี ยนเขียนสรุ ป ความหมายของอาหารตามความเข้าใจของนักเรี ยน ...................................................................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................................................................... 2. อาหารหลัก 5 หมู่ มีอะไรบ้างพร้อมยกตัวอย่าง ...................................................................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................................................................... ......................................................................................................................................................................................................................
ใบกิจกรรม
เรื่ อง อาหารที่เรากินมีสารอะไรบ้าง
คาชี้แจง ตอบคาถามต่อไปนี้ 1. อาหารหลัก 5 หมู่ ได้แก่อะไรบ้าง พร้อมยกตัวอย่างประกอบ ....................................................................................................................................................................................................... ....................................................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................................................... 2. ถ้านักเรี ยนได้รับอาหารครบ 5 หมู่ ร่ างกายของนักเรี ยนจะเป็ นอย่างไร ....................................................................................................................................................................................................... ....................................................................................................................................................................................................... ....................................................................................................................................................................................................... ....................................................................................................................................................................................................... 3. อาหารมื้อไหนที่จาเป็ นต่อร่ างกายของคนเรามากที่สุด ....................................................................................................................................................................................................... ....................................................................................................................................................................................................... ....................................................................................................................................................................................................... รายการอาหาร
ประเภทสารอาหาร โปรตี น คาร์ โบไ ไขมั น ฮเดรต
อาหารเช้า 1. ........................................... ........ 2. ........................................... ........ 3. ........................................... ........ 4. ........................................... ........ อาหารกลางวัน 1. ........................................... ........ 2. ........................................... ........ 3. ........................................... ........ 4. ........................................... ........ อาหารเย็น 1. ........................................... ........ 2. ........................................... ........ 3. ........................................... ........ 4. ........................................... ........ อาหารมื ้ออื่นๆ 1.
แร่ ธาตุ
วิต ามิ น
น้า
ผูจ้ ดั ทา นางสาวชุตินนั ท์ คชสี ห์ รหัสนักศึกษา611120315 โปรแกรมวิชาวิทยาศาสตร์ ทวั่ ไป