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Manual Acolhimento IBERSOL 2022 Flipbook PDF

Manual Acolhimento IBERSOL 2022


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JUNTOS SOMOS

IBERSOL

INFORMAÇÃO E CONTACTOS ÚTEIS Uni dade / D epar t a m e n t o

Tel efo ne da Uni d a d e / De p a r t a m e n t o

Res po ns ável

Tel efo ne do (a) R e sp on sá ve l

D i reto r (a) de N e g óc i o/ De p a r t a m e n t o

Índice Bem-Vindo! Em que consiste este Manual Missão, Visão, Valores Organograma As nossas Marcas Os Serviços Partilhados Qualidade e Segurança Sustentabilidade Formação e Desenvolvimento Cultura e Reconhecimento Condições e Protocolos Atitude Ibersol

5 9 13 17 21 31 37 45 49 55 59 63

BEM-VINDO!

Quando acolhemos um(a) novo(a) colega na nossa Equipa, não medimos esforços para lhe proporcionar as melhores condições de integração.

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Caro(a) Colaborador(a), É com enorme satisfação que lhe damos as boas-vindas ao Grupo Ibersol e o(a) integramos na nossa Equipa! O processo de acolhimento e integração no Grupo Ibersol tem o nome "Check In". Este documento é uma peça do "Check In" e foi preparado especialmente para si, com o objetivo de prestar um conjunto de informação relevante para o seu dia a dia de trabalho. Acreditamos que terá à sua disposição todas as ferramentas necessárias à construção de um percurso de carreira desafiante e bem-sucedido. Da nossa parte, temos como expectativa o seu compromisso e participação ativa na concretização da nossa missão. Agradecemos a sua confiança e desejamos-lhe uma experiência profissional enriquecedora no Grupo Ibersol! O Conselho de Administração,

António Carlos Vaz Pinto de Sousa

António Alberto Guerra Leal Teixeira

Juan Carlos Vásquez-Dodero de Bonifaz

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EM QUE CONSISTE ESTE MANUAL

O que podes encontrar neste Manual Quando acolhemos um(a) novo(a) colega, não medimos esforços para lhe proporcionar as melhores condições de integração!

Este manual foi preparado especialmente para ti e estamos certos de que nele poderás encontrar as informações mais relevantes para a tua integração e crescimento no Grupo Ibersol. A informação nele contida destina-se exclusivamente ao teu uso, não podendo ser divulgada a terceiros. Convidamos-te a lê-lo atentamente, hoje e sempre que necessário.

Irás também receber formação inicial e contínua, com vista a potenciar as tuas capacidades individuais.

O(A) teu(tua) Responsável vai partilhar contigo os procedimentos e normas internas aplicáveis à tua área de responsabilidade.

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Formação e Desenvolvimento

Em caso de dúvida, fala com o(a) teu(tua) Responsável, que vai estar disponível para te ajudar! Caso não consiga ou não possa esclarecer, poderás contactar o(a) respetivo(a) superior hierárquico(a) ou, em alternativa, a Direção de Relações do Trabalho e Jurídico Laboral.

go para o i t n o c l a u n a M o Deves guardar re que necessitares. consultares semp

A informação nele c o exclusivamente ao te ntida destina-se u uso, não podendo ser divulgada a terce iros.

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MISSÃO, VISÃO, VALORES

Missão A Ibersol é um Grupo multimarca com implantação ibérica e em países de língua portuguesa, que se posiciona no negócio da alimentação organizada, respeitando os valores da Qualidade, da Segurança e do Ambiente, com base em Recursos Humanos qualificados e motivados, que se empenham na plena satisfação das necessidades do Consumidor, assegurando, assim, um adequado retorno para os investimentos dos seus Acionistas.

Visão Liderar, através de Recursos Humanos motivados e orientados para o serviço, o negócio da restauração comercial, na Península Ibérica e nos mercados de língua portuguesa.

Contamos contigo!

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Formação e Desenvolvimento

Valores Acreditamos e valorizamos as nossas pessoas

Reconhecemos publicamente os bons desempenhos e os resultados positivos da equipa Ibersol; Incentivamos e premiamos as novas ideias e colocamos em prática os bons exemplos – criamos valor através das pessoas; Avaliamos com justiça as nossas pessoas e criamos oportunidades de crescimento.

Existimos para o cliente

Satisfazemos e antecipamos as necessidades dos nossos Clientes; Gostamos de servir de acordo com as boas práticas de atendimento; Criamos empatia e superamos sempre as expectativas dos nossos convidados.

Que queremos o! partilhar contig

Temos alegria em partilhar

Somos unidos e gostamos de trabalhar em equipa em função de objetivos comuns; Partilhamos as boas práticas, sabemos escutar e consideramos as opiniões dos outros; Temos uma atitude positiva perante o trabalho e entusiasmamo-nos com tudo o que fazemos.

Fazemos sempre melhor

Acrescentamos valor em tudo o que fazemos – chegou bem, saiu melhor! Somos responsáveis, temos brio no nosso trabalho e somos rigorosos no cumprimento dos prazos; Gostamos de aprender e alargar os nossos conhecimentos: nunca dizemos “não conseguimos”.

Temos entusiasmo para empreender

Respondemos aos problemas com inovação e criatividade; Somos inquietos, trabalhamos com dinamismo e apresentamos as melhores soluções para os piores problemas; Temos ambição, garra e instinto comercial – trabalhamos para o futuro.

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ORGANOGRAMA

AL

ESPANHA

& Company / afé Pans dro Moreira

Pizza Móvil / Pizza Hut Alberto Teixeira / Rui Costa

KFC António Pinto de Sousa / Santos Cunha

Burger King Alberto Teixeira / António Marques / Faustino Lopéz

Pizza Hut Alberto Teixeira / Santos Cunha

KFC sio Ribeiro

ultimarca anuela Marques

Ribs Desirée Pérez

rger King rto Teixeira / nio Marques

Pans & Company Pedro Moreira

UCP Pinto de Sousa / cio Carapito

Travel Maria Manuela Marques

izza Hut Reis / Rui Costa

Dehesa SantaMaria António Pinto de Sousa

g / Concessões r Junqueira

ANGOLA

Frescco António Pinto de Sousa

CA IBERSOL S Alberto Teixeira / António Pinto de Sousa

SERVIÇOS PARTILHADOS (Competências e Funções de suporte aos Negócios) Articulação Institucional

Financeiro Deolinda Couto

Compras e Logística Orquídea Tomé

Controlo de Gestão Projetos Deolinda Couto

Expansão Gastão Cardoso

Marketing Comités de João Falcão Competências

Jurídico Teresa Santos

Administrativo Manuel Oliveira

Qualidade Paula Salvador

Desenvolvimento Recursos Humanos Carla Teixeira

Relações de Trabalho e Jurídico-Laborais Ana Catarina Barbosa

Taco Bell António Pinto de Sousa / Ricardo Santos

Administrador responsável pelo pelouro: Dr. Alberto Teixeira Administrador responsável pelo pelouro: Dr. António Pinto de Sousa

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Organograma

Pasta Caffé / Ribs / Miit Paulo Baptista da Costa

SGPS a / Juan Carlos Vásquez-Dodero Eat Out Estrutura (integração) A. Teixeira / A. Pinto Sousa

NEGÓCIOS

PORTUGAL

ESPANHA

ANGOLA

Pans & Company / Café Pans Pedro Moreira

Pizza Móvil / Pizza Hut Alberto Teixeira / Rui Costa

KFC António Pinto de Sousa / Santos Cunha

KFC Elísio Ribeiro

Burger King Alberto Teixeira / António Marques / Faustino Lopéz

Pizza Hut Alberto Teixeira / Santos Cunha

Multimarca Maria Manuela Marques

Ribs Desirée Pérez

Burger King Alberto Teixeira / António Marques

Pans & Company Pedro Moreira

Articulação Institucional

UCP António Pinto de Sousa / Patrício Carapito

Travel Maria Manuela Marques

Projetos

Pizza Hut Cristina Reis / Rui Costa

Dehesa SantaMaria António Pinto de Sousa

Comités de Competências

Catering / Concessões Artur Junqueira

Frescco António Pinto de Sousa

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AS NOSSAS MARCAS

Restaurantes Pioneira como marca de restauração rápida, a Pizza Hut é líder no segmento da piza. Assume-se como a marca que procura satisfazer o Cliente através da oferta de combinações únicas, com sabor incomparável, para todos os momentos e locais. A Pizza Hut apresenta várias opções de serviço (Restaurante, Balcão, Take Away e Entrega ao Domicílio) para que o Cliente escolha o que mais lhe convém em cada momento.

O Pasta Caffé – Ristorante Italiano, aberto desde 1996, oferece uma ementa repleta de produtos e receitas tradicionais italianas: as pastas al dente, as pizas de massa fina e estaladiça e os risotti cremosos. Os seus restaurantes distinguem-se pelo serviço à mesa personalizado, num ambiente acolhedor, agradável e romântico.

A Pizza Móvil nasceu em Espanha em 1989, mercado onde está presente pela mão do Grupo Ibersol e dos seus franquiados. A Pizza Móvil tem como principal canal de vendas o Delivery e é a marca de piza preferida pelos mais jovens, por isso afirmamos: Somos la Pizza!

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Formação e Desenvolvimento

Ribs, True American Barbecue, é a autêntica experiência americana.

Restaurantes familiares de estilo americano e decorados com peças exclusivas, adquiridas em antiquários, feiras e mercados dos EUA, que tornam cada restaurante num local único. As nossas grelhas de carvão nunca se apagam e cozinham mais de 290 toneladas de costeletas para os mais de 2 milhões de Clientes que nos visitam anualmente.

Santamaría é uma das marcas estratégicas do Grupo Eat Out. Criada

em 1998 na Extremadura, a marca faz parte da Eat Out desde 2006 e atualmente possui mais de 40 restaurantes na Espanha. O conceito fez uma mudança total na sua imagem de marca. Assim, para além de mudar o logótipo, optamos pelo novo conceito "Saber Ibérico" com o qual queremos manter o nosso selo de identidade: ser um restaurante gastronómico espanhol com uma tradição renovada, com a cultura e costumes de toda a vida, mas adaptado à atualidade, fornecendo todo o nosso conhecimento sobre comida espanhola.

FrescCo é a cadeia de restaurantes especializada em alimentação

saudável, baseada nos valores da dieta mediterrânica. O novo conceito FrescCo “Buffet de Mercado” constitui uma evolução do serviço de buffet livre, onde o Cliente pode adaptar o seu menu em função das suas preferências, com uma grande variedade de pratos e saladas, elaborados com produtos da época. Na zona de Kitchen & Grill o Cliente pode desfrutar de massa fresca, piza, carne e peixe grelhados, preparados no momento e à vista do Cliente.

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Counters KFC, a história de um sucesso mundial! Todos os dias, desde 1939, milhões

de Clientes são servidos na KFC, a maior cadeia de restaurantes do mundo especializada em frango. A marca alicerça o seu sucesso no frango fresco, marinado e panado no restaurante, diariamente, para garantir a máxima qualidade e frescura. O Coronel Harland Sanders, criador da KFC, continua a ser a imagem de marca, tendo sido o responsável pelo desenvolvimento da receita secreta de 11 ervas e especiarias que torna o frango da KFC único.

A Burger King® abriu o seu primeiro restaurante em 1954, em Miami. É uma cadeia de restauração rápida conhecida em todo o mundo, com mais de 14 milhões de Clientes diários e de 15.000 estabelecimentos dispersos por mais de 100 países. O Grupo Ibersol possui diversas unidades Burger King® e segue, todos os dias, a melhor tradição americana: hambúrguer grelhado 100% carne de vaca seguindo o lema "HAVE IT YOUR WAY". Burger King, Taste is King.

Pans & Company é a cadeia de restauração rápida de referência no segmento de sandes no mercado Ibérico. Com mais de 25 anos de experiência no mercado, a Pans & Company conta com mais de 140 estabelecimentos, em Portugal, Espanha, Itália, Andorra e Marrocos. A Pans é reconhecida pela qualidade das suas sandes, elaboradas ao momento com uma gama variada de pães acabados de cozer e ingredientes de primeira qualidade. Mais recentemente, com a criação dos pontos de venda Café Pans, a marca complementou a sua oferta com uma gama variada de produtos de cafetaria e pastelaria. Em Portugal, a maioria dos estabelecimentos Pans & Company já contam com a nova imagem corporativa da marca, mais atual e marcadamente urbana, que complementa a experiência e a proposta gastronómica da marca. 24

Formação e Desenvolvimento

O Miit é um conceito fresh grilled. Especialista em grelhados, o Miit destaca-se pela simpatia com que acolhe os Clientes - Nice to Miit You - pela frescura dos seus ingredientes e por uma oferta simples, muito saudável e colorida. Da batata rústica ao arroz aromatizado, da salada aos legumes grelhados, passando pelo sumo e pelo chá, tudo o que é Made in Miit é saboroso e saudável. Nice to Miit You Again!

A Taco Bell é uma marca de restaurantes de inspiração mexicana em ambiente californiano, com ingredientes da máxima qualidade que oferecem uma ampla variedade de sabores, aromas e texturas. Na Taco Bell é possível experimentar produtos exclusivos como Tacos, Burritos, Quesadillas ou o inovador Crunchywrap, sempre preparados ao momento e com uma original combinação de ingredientes frescos e saborosos. A marca posiciona-se no mercado de restauração rápida como a marca com a melhor relação qualidade-quantidade-preço e destinada a um público etário variado mas com especial destaque para a geração Millennials e geração Z.

Quiosques Os Quiosques de Café, localizados em locais de grande tráfego nos principais centros comerciais do país, são reconhecidos pela qualidade dos seus produtos e por serem especialistas em café. Os Quiosques de Café apostam na imagem dos seus espaços, na rapidez de serviço e no lançamento frequente de novidades.

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Travel, Concessões e Catering (Portugal) Áreas de Serviço A SOL é uma marca exclusiva das áreas de serviço de autoestradas que integra cafetarias Go To Coffee & Food e, em determinadas localizações, marcas internacionais como a Burger King, a KFC e a Pans & Company. Nas unidades SOL, os Clientes podem fazer uma pausa para tomar um café ou saborear uma deliciosa refeição enquanto leem o jornal ou navegam na internet. Estamos consigo na sua viagem.

Aeroportos Clocks, Cockpit Drinks & Tapas, Go To Coffee & Food, Nove, Saudade, Specially, Go Natural, Burger King, Pizza Hut e KFC são as marcas que o Grupo Ibersol apresenta nos Aeroportos em Portugal (Lisboa, Funchal, Porto Santo, Ponta Delgada e Santa Maria). Com um conjunto de marcas, algumas das quais conceitos próprios do Grupo Ibersol, o Travel compreende diversos segmentos como cafetaria, bar, restaurante, wellness, grab & go, pizzas ou hambúrgueres, que permitem dar resposta às necessidades do Cliente em viagem. Constituindo uma referência nos aeroportos portugueses, estas marcas primam pela sua imagem e posicionamento diferenciado, todas com a garantia do selo Ibersol!

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Formação e Desenvolvimento

Concessões As Concessões incluem restaurantes e cafetarias em locais de referência, como o Blu Coffee Shop na Estação CP de Campanhã e a VOG no Parque de Ciência e Tecnologia da Maia.

Catering O negócio de catering, representado pelas marcas Silva Carvalho Catering e Palace Catering, está vocacionado para eventos e festas em Portugal. Estas marcas aceitam e cumprem todos os seus desafios, por mais exigentes que sejam, tornando os eventos em momentos únicos. A Silva Carvalho Catering explora restaurantes e cafetarias em locais de referência das cidades do Porto e de Lisboa, como o Museu de Serralves, o Clube Universitário do Porto, o Estádio do Dragão e o Centro de Congressos de Lisboa.

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Travel Espanha A Eat Out Travel é o negócio especializado de concessões. Assim, é responsável pela gestão de 11 marcas próprias e 15 marcas franquiadas. Com presença em 10 aeroportos nacionais, 4 estações de comboios e locais únicos, como o estádio Football Club Barcelona ou La Roca Village, torna-se o segundo maior operador de Travel Food em todo o país espanhol.

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Formação e Desenvolvimento

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OS SERVIÇOS PARTILHADOS

Departamento Administrativo É responsável por garantir, no cumprimento das normas legais, fiscais e dos procedimentos do Grupo Ibersol, o funcionamento rigoroso do Sistema Contabilístico de controlo das empresas, em todas as suas vertentes, nomeadamente o fornecimento da informação contabilística interna e externa, o processo de consolidação de contas, a conferência de faturas e a faturação das centrais de compras e a conferência dos fechos financeiros das unidades. Na área dos Sistemas de Informação, tem como principais responsabilidades a elaboração de manuais dos aplicativos e a análise de necessidades.

Departamento de Compras e Logística É responsável pela compra de todos os produtos que posteriormente são disponibilizados a cada loja no sistema, para que possam encomendar aos fornecedores. Por outro lado, gere os processos de entregas efetuadas pelos Fornecedores, quer por distribuição própria, quer pelo operador logístico. Quando a receção de encomendas não corresponde ao solicitado pela loja, o Helpdesk do Departamento de Logística é responsável pelo tratamento da não conformidade.

Departamento de Desenvolvimento de Recursos Humanos É responsável por contribuir de forma ativa, com coerência e rigor para o crescimento sustentável do Grupo Ibersol através da proposta e implementação de uma estratégia de gestão de Pessoas que promova a atração das melhores competências, a sua formação e desenvolvimento contínuo, bem como a retenção dos Colaboradores. 32

Formação e Desenvolvimento

Departamento de Expansão Tem como principais responsabilidades a procura, identificação, negociação e contratualização dos locais pretendidos pelas diferentes marcas do Grupo Ibersol, conforme os seus respetivos planos de expansão, a negociação da renovação e rescisão dos contratos, bem como a renegociação de rendas e a articulação com os Shoppings e outros parceiros privilegiados.

Departamento Financeiro e Controlo de Gestão É responsável por assegurar a maximização da eficiência na utilização dos recursos afetos à atividade. Para este efeito, organiza, coordena e controla o Planeamento Financeiro, Tesouraria, Controlo de Gestão, Análise e Gestão Corrente de Investimentos, de acordo com as normas e procedimentos internos estabelecidos, bem como das Políticas Gerais e Financeiras do Grupo Ibersol, aprovadas pela Administração.

Departamento Jurídico Proporciona o suporte da análise jurídico-contratual e documental das diferentes empresas do Grupo Ibersol e atua na prevenção de riscos na área da gestão jurídico-comercial. Adicionalmente, quando necessário, representa as empresas participadas em sede de contencioso judicial e extrajudicial nas múltiplas ordens jurídicas públicas e privadas, designadamente no direito das Sociedades, direito comercial, administrativo, tributário, contraordenacional e demais componentes associadas ao direito da ordem interna e direito comunitário.

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Departamento de Marketing Procura, a todo o momento e de forma sistemática, conhecer o mercado, a concorrência e os Clientes, para ser capaz de desenvolver propostas de valor diferenciadoras que promovam a plena satisfação do Cliente, o façam repetir a sua visita e assim o fidelizem às marcas. A equipa de marketing deve assegurar a consistência e coerência de cada marca, sendo o guardião do posicionamento e valores da mesma.

O Cliente é muito importante para nós!

Departamento da Qualidade É responsável por assegurar os processos de controlo da qualidade e da segurança alimentar ao longo da cadeia de abastecimento (desde o produtor até ao cliente final). Além disso, promove e suporta a implementação dos requisitos de segurança alimentar em todas as unidades, garante a continuidade e a melhoria contínua do sistema de segurança alimentar implementado, seguindo a Norma Internacional NP EN ISO 22000, em que o grupo Ibersol se encontra certificado. É também responsável pela gestão ambiental do grupo e pela promoção e implementação das práticas ambientais. Desenvolve o Programa Viva Bem e gere o sistema de tratamento de reclamações de Clientes, garantindo a comunicação com os Clientes nestas dimensões.

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Formação e Desenvolvimento

Departamento das Relações do Trabalho e Jurídico-Laborais Como principais responsabilidades deste departamento destacam-se o processamento salarial, a gestão dos processos administrativos conexos e a relação com entidades externas com competências na área do trabalho e da Segurança Social, incluindo os organismos de supervisão e inspeção. O departamento participa no Sistema de Gestão Integrado da Ibersol, tendo por objetivo a promoção das boas práticas em matéria de Segurança e Saúde no Trabalho, a adoção de comportamentos seguros e minimizar os riscos de acidentes de trabalho e doenças profissionais. É ainda responsável pela prestação de serviços jurídicos em matéria laboral.

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QUALIDADE E SEGURANÇA

A Qualidade, no Grupo Ibersol, assenta no empenho de todos e no compromisso individual de cada um, para procurar a satisfação dos nossos clientes internos e externos. Estabelecemos processos, implementamos ações para atingir os resultados planeados e monitorizamos constantemente estes resultados. Procuramos sempre a melhoria contínua, fidelizando os nossos clientes. É esta a nossa forma de estar.

Política Integrada Qualidade, Ambiente, Segurança e Saúde do Trabalho e de Segurança Alimentar.

Responsabilidade Somos todos responsáveis por: Garantir a satisfação dos nossos Clientes Assegurar segurança dos nossos produtos e pessoas Promover ativamente as condições de Segurança e Saúde no Trabalho Reduzir o impacto ambiental resultante da nossa atividade Cumprir com rigor todos os requisitos legais

Prevenção e rastreabilidade Conhecemos a origem de todos os nossos produtos e garantimos o controlo dos pontos críticos do processo produtivo. Adotamos práticas de prevenção e redução de poluição. Identificamos, avaliamos e controlamos os riscos com que os colaboradores se deparam para prevenir acidentes e quase acidentes de trabalho. 38

Formação e Desenvolvimento

Diligência Em caso de dúvida sobre a qualidade e/ou segurança, rapidamente retiramos os produtos do circuito comercial. Atuamos rapidamente perante situações de emergência e de acidente que possam provocar danos nas pessoas ou no ambiente.

Comunicação e Formação Promovemos: A comunicação entre todas as partes interessadas A informação e a formação dos colaboradores de forma a normalizar comportamentos seguros A participação de todos os colaboradores na gestão de Segurança e Saúde no trabalho, para que possam contribuir para a sua eficiência.

Melhoria contínua Garantimos a verificação, acompanhamento e controlo dos planos de ações. Fazemos sempre melhor.

Segurança Alimentar O nosso compromisso com o cliente é garantir os mais elevados padrões de Qualidade e Segurança Alimentar em toda a oferta disponível e promover uma alimentação saudável. O nosso controlo envolve toda a cadeia alimentar, desde o produtor até à mesa do Cliente. Selecionamos de forma rigorosa os melhores fornecedores e matérias-primas, controlamos toda a cadeia logística e asseguramos o controlo da operação nas nossas unidades através do sistema HACCP – Hazard Analisys and Critical Control Points (Análise de Perigos e Controlo

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de Pontos Críticos), com os nossos produtos a serem controlados diariamente e em todas as etapas: receção; armazenamento; preparação; confeção, exposição e distribuição. Damos particular atenção às regras de higiene pessoal que se apresentam com um princípio básico de atuação naquilo que fazemos todos os dias, e que têm de ser respeitadas por todos. Contamos com o acompanhamento de empresas externas acreditadas que asseguram análises aos nossos produtos e realizam auditorias independentes ao sistema para verificar o grau de cumprimento de todas as regras de Segurança Alimentar.

Ambiente As boas práticas em matéria ambiental são uma prioridade na Ibersol. Reconhecemos a importância de proteger o ambiente e de assegurar um desenvolvimento sustentável dos negócios do Grupo. O respeito pelas boas práticas nesta área é essencial para que, todos juntos, possamos reduzir a nossa pegada ambiental!

Gestão de Resíduos O Grupo Ibersol tem procedimentos para prevenir, reduzir e valorizar os resíduos gerados: fazemos a separação seletiva dos resíduos e encaminhamos para os respetivos ecopontos: Amarelo (Plástico/ Metal); Verde (Vidro); Azul (Papel/Cartão); Preto (Indiferenciados). Encaminhamos para produção de biodisel todo o óleo alimentar usado.

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Formação e Desenvolvimento

Preservação de Recursos Existem políticas de gestão de energia, gás e água, para garantir uma gestão eficiente destes recursos.

Certificações Para a Ibersol, ser uma entidade certificada significa que os seus processos e procedimentos estão de acordo com referenciais de qualidade reconhecidos e que são promovidas, diariamente, as melhores práticas para garantir a melhoria contínua da organização e a satisfação dos Clientes! O grupo é um dos poucos operadores da restauração a nível mundial certificado em quatro normas de referência internacional: NP EN ISO 9001:2008 – Sistema de Gestão da Qualidade* NP EN 14001:2012 – Sistema de Gestão Ambiental* OHSAS 18001:2007/NP 4397:2008 – Sistema de Gestão de Segurança e Saúde do Trabalho* *No âmbito das operações de restauração do Grupo Ibersol e prestação de serviços de restauração na VOG-Tecmaia.

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NP EN ISO 22000:2005 – Sistema de Gestão de Segurança Alimentar No âmbito da Gestão da Cadeia Alimentar das operações de restauração do Grupo Ibersol e nas unidades: Terminal 1 Aeroporto de Lisboa: Burger King, Pizza Hut, KFC; Cockpit Drinks & Tapas; Specially, GoTo; Burger King Colombo; Pizza Hut Colombo; Pans & Company Colombo; KFC Colombo; KFC CascaisShopping; Burger King Cascais; KFC Amadora Estação; KFC Montijo; Catering Estádio do Dragão; Burger King Alameda Shopping, Quiosques Café Alameda Shopping; KFC Alameda Shopping; Pizza Hut Alameda Shopping; Pans & Company Alameda Shopping; Burger King NorteShopping; KFC NorteShopping; Pasta-Caffé NorteShopping; Pizza Hut NorteShopping; Miit Norteshopping; Pans & Company Norteshopping; Pizza Hut Foz; Pizza Hut Matosinhos; Vog Tecmaia; Blu CoffeShop;

A estas certificações, atribuídas por uma entidade externa acreditada, a APCER – Associação Portuguesa de Certificação, soma-se, desde 2004, a certificação pela DGERT – Direção Geral do Emprego e das Relações de Trabalho, da Ibersol Restauração, S.A. como entidade formadora. Esta certificação nas áreas de educação “Gestão e Administração”, “Indústria alimentar”, “Hotelaria e Restauração” e “Segurança e Higiene no trabalho”, conferem-nos a responsabilidade de apoiar as intervenções formativas das nossas pessoas de acordo com as melhores práticas.

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Formação e Desenvolvimento

Viva Bem O Viva Bem é um programa desenvolvido por uma equipa multidisciplinar que integra especialistas nas áreas de nutrição, segurança alimentar, psicologia, comunicação, marketing e operações, com o objetivo de promover estilos de vida saudáveis e induzir nos Clientes escolhas adequadas e conscientes. Para além de informação sobre alimentação e estilos de vida saudáveis, no site www.vivabem.pt (acessível através do blogue vivabemblog.wordpress.com), encontramos representadas as nossas marcas e as tabelas nutricionais e de alergénicos dos nossos produtos.

Segurança e Saúde no Trabalho O Grupo Ibersol assume o compromisso de garantir a segurança e proteção dos seus clientes e colaboradores. Consulta a brochura de Segurança e Saúde no Trabalho para conheceres toda a informação relevante para a tua função e posto de trabalho.

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SUSTENTABILIDADE

No âmbito dos valores e princípios da sustentabilidade, o Grupo Ibersol tem um papel ativo na promoção de iniciativas que visam a sua aproximação à Comunidade. São disto exemplo a parceria com o Porto de Futuro (iniciativa da Câmara Municipal do Porto dirigida a todas as Escolas do Concelho, respetivos alunos e professores), a abertura dos nossos restaurantes a escolas e outros grupos para visitas de estudo e apoio a causas humanitárias através de ações de recolha de fundos e doação de alimentos e refeições.

Princípios de Sustentabilidade Construir Relações de Confiança A Ibersol caminha lado a lado com as suas partes interessadas, estabelecendo relações de confiança, baseadas no compromisso ético, numa comunicação leal e transparente e no interesse genuíno de querer fazer sempre o melhor pela parceria e pelo seu futuro, procurando garantir-se o retorno de valor para todos os envolvidos.

Proporcionar Experiências de Prazer aos Clientes A Ibersol interessa-se, inspira-se e cria a pensar nos seus Clientes, com o objetivo de lhes proporcionar uma experiência agradável, segura, saudável e surpreendente em cada visita. O interesse verdadeiro em conhecer os seus atuais clientes, e também aqueles que deseja conquistar, coloca as Equipas da Ibersol em movimento.

Ser uma Escola para a Vida A Ibersol acredita e envolve, transforma e valoriza, descobre talentos e lança-lhes desafios.

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Formação e Desenvolvimento

São proporcionadas as mesmas oportunidades a todos os colaboradores para que possam crescer e evoluir com confiança, desafio e ambição. É estimulada uma cultura de aprendizagem, pelo que a Ibersol disponibiliza todas as ferramentas necessárias à construção de conhecimento e promoção de autonomia e valorização.

Estabelecer uma ligação com cada Cliente através dos seus Restaurantes A Ibersol pretende que cada um consiga representar no seu dia a dia os Valores da Organização, imprimindo na sua gestão uma atitude de economia e eficácia, onde os processos criam valor, asseguram a qualidade e segurança alimentar, com o mínimo desperdício e impacto para o ambiente, através de equipas alegres, atentas, competentes e responsáveis, focadas em oferecer a cada Cliente um momento de prazer e ligação.

Respeitar e melhorar o Mundo em que vivemos Mais consciente a cada momento, a Ibersol apoia, protege, empreende e liga-se à comunidade, em prol de um mundo melhor. No sentido de devolver ao mundo aquilo que nos dá a cada dia, o Grupo Ibersol participa e contribui para que comunidade e ambiente se desenvolvam positivamente e mantenham disponível nesta e nas próximas gerações a riqueza dos seus recursos.

e, A Ibersol acredita e envolv bre co transforma e valoriza, des ios. af talentos e lança-lhes des 47

FORMAÇÃO E DESENVOLVIMENTO

Connosco, na tua Marca ou Departamento, poderás contar com a formação que te ajudará a executar com excelência e segurança as tuas tarefas. O cumprimento dos planos de formação e certificação são, a par da tua vontade em crescer, condições essenciais para que possas desenvolver a tua carreira. Desenhamos programas de formação de valor acrescentado, reconhecidos no mercado e ajustados aos níveis de carreira, que privilegiam o saber fazer tendo em vista a excelência no atendimento e serviço aos nossos Clientes. Em linha com a nossa preocupação em inovar e acompanhar em permanência os padrões de comportamento, investimos em novas tecnologias e metodologias de formação que visam dar resposta às expectativas e necessidades das nossas Equipas.

Estás preparado(a)?

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Formação e Desenvolvimento

As Equipas dos nossos restaurantes estão organizadas em estádios, desde a Operação à Direção de Unidade, onde as oportunidades de desenvolvimento são suportadas por formação específica para cada estádio, que te ajudará a executar com excelência e segurança as tuas tarefas e a superar novos desafios.

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O processo de Gestão de Desempenho assume-se, também, como um verdadeiro instrumento de Gestão de Pessoas, permitindo o alinhamento da missão e dos objetivos do Grupo com os objetivos das Equipas e os objetivos individuais dos colaboradores. Com base no Sistema de Gestão de Desempenho provoca-se os melhores e encoraja-se o seu crescimento sustentado.

Valores Competências Comportamentos

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Formação e Desenvolvimento

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CULTURA E RECONHECIMENTO

O Elogio é um dos instrumentos mais importantes no desenvolvimento das equipas, uma vez que motiva os colaboradores e é uma forma de lhes dar feedback positivo.

Podes reconhecer os teus colegas por comportamentos positivos e que demonstrem a vivência dos Valores Ibersol, com a entrega de cartões:

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Formação e Desenvolvimento

O Grupo Ibersol, através da formalização de um programa denominado de Reconhecimento Local, coloca também à disposição dos Responsáveis de Unidade instrumentos que têm por objetivo motivar e focar toda a equipa no cumprimento da sua missão e responsabilidades. Por outro lado, privilegia-se um estilo de Gestão Participada, recolhendo periodicamente a opinião dos colaboradores e promovendo atividades que visam o reforço da cultura do Grupo Ibersol e a ligação ao mesmo, de que são exemplo o Tenha a Palavra, o Futibersol, as iniciativas na época do Natal, o concurso Apanha a Tarefa Segura e outros dirigidos aos colaboradores e aos seus filhos.

Tenha a Palavra

Futibersol

Jantar de Natal

Apanha a Tarefa Segura Circo de Natal

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CONDIÇÕES E PROTOCOLOS

Por trabalhares no Grupo Ibersol podes beneficiar de protocolos que te dão descontos e vantagens na aquisição de diversos serviços e bens (banca, seguros, ginásios, espetáculos, farmácias, etc.). As condições específicas dos protocolos estão disponíveis no Portal e nas unidades.

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Formação e Desenvolvimento

Cultura e Lazer Saúde e Bem-estar Outros Serviços 61

ATITUDE IBERSOL

Código de Boa Conduta A Ibersol tem como princípio orientador o cumprimento rigoroso de todos os requisitos legais. Acreditamos que o respeito pela legislação em vigor e pelas normas internas é um pilar essencial na nossa atuação diária e da dos nossos colaboradores, tendo como fim a promoção do tratamento justo e a prevenção de comportamentos discricionários. A diversidade das nossas pessoas é a prova de que acolhemos e respeitamos a diferença e de que promovemos a igualdade e a não discriminação. A lei proíbe qualquer discriminação em razão do género, da raça, da nacionalidade, condição social, crenças religiosas ou convicções políticas ou ideológicas, entre outras, e proíbe também o assédio nas suas diversas formas. Assim, e tendo em vista dar cumprimento ao disposto no artigo 127.º do Código do Trabalho, aprovado pela Lei n.º 7/2009, de 12 de fevereiro, o Conselho da Administração decidiu adotar o Código de Boa Conduta para a Prevenção e Combate ao Assédio no Trabalho, disponível para consulta no Portal e afixado nas Unidades.

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Formação e Desenvolvimento

Igualdade e Não Discriminação Numa atuação pautada pela defesa do valor da Igualdade, o Grupo Ibersol promove o tratamento justo dos(as) seus(suas) colaboradores(as), independentemente do género, raça, nacionalidade, condição social, crenças religiosas e convicções políticas. Assim, todos os processos de gestão, onde se incluem os respeitantes ao desenvolvimento de recursos humanos - desde o recrutamento à formação, passando pela evolução na carreira - dependem, em exclusivo, de fatores como o mérito e o desempenho. Especificamente no que à Igualdade de Género diz respeito, o Grupo Ibersol mantém um acompanhamento e monitorização permanente das práticas e resultados de atividade, tendo consciência de que se trata de uma missão sempre inacabada e que requer planeamento e acompanhamento. Neste enquadramento, assume especial relevância a prevenção de todas as práticas que sejam direta ou indiretamente passíveis de ameaçar ou perturbar a referida igualdade, designadamente as práticas de assédio e/ou discriminação, as quais em circunstância alguma serão toleradas pela Ibersol. No âmbito do seu compromisso em matéria de Igualdade de Género, e dando cumprimento à Lei n.º 62/2017, de 1 de agosto, o Grupo Ibersol desenvolveu o seu Plano de Igualdade e Não Discriminação, o qual se encontra disponível para consulta no sítio da Ibersol.

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Respeitamos a diferença e promovemos a Igualdade e a Não Discriminação.

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Formação e Desenvolvimento

O que esperamos de ti Deves manter os teus dados pessoais atualizados (morada, telefone, telemóvel, email, habilitações literárias, etc.), pois dependemos deles para poder entrar em contacto contigo e enviar-te informação ou documentação legalmente exigida. A comparência a exames de medicina no trabalho e a ações de formação é obrigatória e importante para ti e para nós! Sem prejuízo de justificares as tuas faltas mediante entrega de documento comprovativo válido, qualquer imprevisto que te impeça de vir trabalhar ou chegar a horas deve ser imediatamente comunicado. Por favor, garante que ficas com os contactos necessários para esse fim. Esperamos que faças dos nossos os teus Valores, que ajudes os teus colegas e trabalhes em equipa, que cumpras as normas de Segurança e Saúde no Trabalho e as boas práticas em matéria Ambiental. Se trabalhares numa unidade, deves também cumprir os standards de produto e serviço, ser atencioso e educado com o cliente e respeitar os procedimentos de Segurança Alimentar. A aparência cuidada é valorizada. Se trabalhares numa unidade, deves apresentar-te ao trabalho corretamente fardado. A farda – que só podes usar no local de trabalho – deve estar sempre limpa, completa e em bom estado de conservação. Contamos contigo para a manteres de acordo com as regras que te serão dadas a conhecer.

Queremos que tenhas sucesso no exercício das tuas funções e que trabalhar connosco seja uma experiência recompensadora e positiva. 67

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